Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os csirke tengeri só frissen őrölt fekete bors 12,5 dkg vaj olívaolaj 1/2 rúd fahéj 1 jó marék friss zsályalevél 2 citrom héja 6 gerezd fokhagyma 6 dl tej Elkészítés: A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A zsálya szárait letépjük, de nem dobjuk el. A citromot krumplihámozóval meghámozzuk, a citrom héjat félretesszük. [...]
Hozzávalók: 20 dkg főtt, füstölt sonka, 2 tojás, 1 kis fej hagyma, 30 dkg friss parajlevél, 2 evőkanál tej, 2 evőkanál reszelt sajt, vaj, só, reszelt szerecsendió Elkészítés: Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott sonkát és megpirítjuk. A megtisztított parajt megmossuk, nagyobb darabokra tépdessük és a sonkához adjuk. Lefedve [...]
Hozzávalók: 50 dkg darált hús 5 dkg parajkrém 2 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 1 nagyobb vöröshagyma 20 dkg sajt 10 darab canelloni (vagy amennyibe jut a töltelékből) só bors olaj Elkészítés: A hagymát megdinszteljük, rárakjuk a darált húst és a parajt, puhára pároljuk. Ezután hozzáadunk fél pohár tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk és [...]
Hozzávalók: Bonduelle fagyasztott leveles paraj burgonya olaj fokhagyma csirkamáj (só) Elkészítés: Kiengedjük a spenótot, közben a burgonyát sós vízben megfőzzük. Egy kis serpenyőben az apróra tört fokhagymát és a kis darabokra vágott májat megpirítjuk, majd rátesszük a spenótot, és (esetleg egy kis vízzel) együtt továbbpároljuk. A végén a májas parajt a burgonyával pürésítjük. Megjegyzés: 6 [...]
Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott paraj, kb. 30 dkg penne, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors Besamel mártáshoz: 3 dl tej, 3 evőkanál liszt, reszelt szerecsendió, só 5-10 dkg trappista sajt Elkészítés: A megfőzött tészta felét egy kiolajozott sütőtálba tesszük, erre jön a zúzott fokhagymával összekevert spenót, majd újabb réteg tészta.Végül az egészet leöntjük a sajtos besamellel. [...]
Hozzávalók: 30 dkg tőkehalfilé 20 dkg parajkrém 2 gerezd fokhagyma 2 nagy paradicsom 8 dkg vaj só bors 1 csomag Knorr Sajtszósz Rafinéria 2 dkg vaj 2,5 dl tej Elkészítés: A paradicsomok bőrét keresztben bemetszem, és pár másodpercre forrásban lévő vízbe dobom, majd kiveszem, és jeges vízbe mártom. Lehúzom a héját, és karikára szeletelem. Egy [...]
Hozzávalók 16-20 palacsintához: 20 dkg finomliszt, 1 csipet só, 3 tojás, 2,5 dl tej, 2,5-3 dl ásvány- vagy szódavíz, 2 evőkanál étolaj.Elkészítés: A lisztet és a sót keverőtálba szórjuk. A tojásokat egyenként felütjük, tálkába csúsztatjuk, és a liszthez adjuk. Apránként, több adagban hozzáöntjük a tejet, és habverővel vagy a kézi robotgép habverő betétjével minden egyes [...]
Hozzávalók: 1 l tej 4 db szikkadt zsemle 2 gerezd fokhagyma ételízesítő só Elkészítés: A fagyasztott spenótot hagyom kiengedni. Én reggel ki szoktam venni és egy tálban hagyom, hogy magától felolvadjon. Egy edénybe teszek 1 liter tejet. Ebbe beleáztatok 4 db zsemlét. Amikor kész kinyomkodom, majd a tejbe a reszelő legnagyobb lyukán belereszelem. Ebbe még [...]
Hozzávalók: 10 dkg burgonya 5 dkg spenótlevél vagy Bonduelle fagyasztott leveles paraj 1 tojás 1 teáskanál zsemlemorzsa 6 evőkanál tej 1 teáskanál sovány tejföl (helyettesíthetjük tejszínnel) a kikenéshez sütőmargarin Elkészítés: A burgonyát sós vízben puhára főzzük. A friss spenótot megtisztítjuk. A fagyasztott vagy friss leveleket forrásban lévő vízbe dobjuk, az újraforrástól számított 3 percig hagyjuk [...]
Hozzávalók: 8 adaghoz: 1/2 trappista sajt (80 dkg-1 kg) 10 dkg fagyasztott parajpüré 2 gerezd fokhagyma 50 dkg túró 15 dkg vaj 1 csipet őrölt köménymag 2 teáskanál fűszerpaprika erőspaprika-krém, ízlés szerint 1 csipet őrölt szerecsendió 10 dkg reszelt márványsajt 1 evőkanál vágott petrezselyem A tálaláshoz: saláta, zöldségek ízlés szerint Elkészítés: A sajtot 5 mm [...]