Hozzávalók: 8 adaghoz: 1/2 trappista sajt (80 dkg-1 kg) 10 dkg fagyasztott parajpüré 2 gerezd fokhagyma 50 dkg túró 15 dkg vaj 1 csipet őrölt köménymag 2 teáskanál fűszerpaprika erőspaprika-krém, ízlés szerint 1 csipet őrölt szerecsendió 10 dkg reszelt márványsajt 1 evőkanál vágott petrezselyem A tálaláshoz: saláta, zöldségek ízlés szerint Elkészítés: A sajtot 5 mm [...]
Hozzávalók: 4 személyre 15 dkg mélyhűtött parajpüré 8 dkg finomliszt 1,5 dl tej 2 tojás 1 evőkanál olaj Elkészítés: A palacsintához hagyjuk felengedni a parajpürét (mikróban néhány perc), majd alaposan kinyomkodjuk belőle a vizet. Simára keverjük a lisztet a tejjel, a tojásokkal és 1/4 kávéskanál sóval, majd hozzáadjuk a parajpürét, és fél órát pihentetjük. A [...]
Hozzávalók: 40 dkg halfilé, 1 csapott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 1 dl tejszín, 2 tojás, 2-3 evőkanál fehér vermut, pár csepp citromlé A formák kikenéséhez: 4 dkg vaj, a mártáshoz: fél fej vöröshagyma, 3 dkg vaj, 0,5 dl fehérbor, 1 kiskanál ételízesítő, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 3 evőkanál fagyasztott parajpüré [...]
Hozzávalók: 40 dkg csuszatészta, 1 zacskó mirelit parajpüré, 2 dl tejföl, 10 dkg Pannónia sajt, 2 dl tej, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, só Elkészítés: A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A fagyasztott parajt felengedtetjük. A keletkezett nedvességet leöntjük. Megforrósított olajon [...]
Hozzávalók: 2 csomag réteslap 50 dkg darált marhahús 1 kg burgonya héjában főzve 1 doboz kockasajt 1 kis fej vöröshagyma 2 kis doboz paradicsompüré 45 dkg fagyasztott parajpüré 3 tojás só bors Erős Pista Elkészítés: A burgonyát feltesszük főni, majd megpucoljuk, krumplinyomón áttörjük. Az összes hozzávalót – a sajt és a rétes kivételével – jól [...]
Hozzávalók: 1 csomag készen kapható lasagne tészta (jobb a fagyasztott, mint a sima dobozos, mert az kemény maradhat) 1,5 dl vöröslencse 25 dkg fagyasztott parajpüré 1 kis fej hagyma 1 nagyobb gerezd fokhagyma 2 dl paradicsompüré 2 közepes répa étkezési keményítő só koriander kurkuma cayenne bors gyömbér oregánó bazsalikom Elkészítés: Mivel a készen kapható lasagne [...]
Hozzávalók: 1 tasak Knorr bolognai Rafinéria 45 dkg liszt 6 tojás 1 dl olaj 40 dkg sertéscomb 4 dl tej só 5 dkg paradicsompüré 5 dkg parajpüré Elkészítés: A lisztet, a tojásokat és az olajat 3 részre osztjuk, az egyikhez paradicsompürét, a másikhoz parajpürét adunk, a harmadikat fehéren hagyjuk. Sóval ízesítve gyúrt tésztát készítünk, amelyet [...]
Hozzávalók: 1 csomag kockatészta 1 doboz parajpüré 3 dl tejszín 2 tojás sütőmargarin 10 dkg húsos szalonna, csemege sonka Elkészítés: A parajt margarinon megpirítjuk, míg a leve elpárolog. Másik serpenyőben a szalonnát és sonkát megsütjük. Összeöntjuk a parajjal. A tejszínt és a tojásokat összekeverjük. A parajos sonkát felmelegítjük, hozzáöntjük a tejszínt, vigyázva, nehogy felforrjon. A [...]
Hozzávalók: 25-30 dkg durumtészta (vastag cső vagy pipe rigate) 4 db csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg mirelit parajpüré 2 db paradicsom 15 dkg reszelt trappista 3-4 db szárított vargánya főzőtejszín só 1 dl fehérbor olivaolaj fehérbors szerecsendió Elkészítés: Olívaolajban megpirítjuk a felaprított hagymákat, hozzáöntjük a fehérbort, és így dinszteljük meg. [...]
Hozzávalók: 8 darabhoz: 8 sós palacsinta 20 dkg juhtúró 15 dkg mélyhűtött paraj, kiengedve 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1,5 evőkanál vaj Elkészítés: Az alaprecept szerint elkészítjük a palacsintatésztát, 8 palacsintát sütünk belőle, melegen tartjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. A parajpürét lecsepegtetjük, és a fokhagymával, 2 evőkanálnyi felforrósított vajon megpároljuk. [...]