Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg só 3 dkg cukor 3 dkg élesztő 5,8 dl langyos víz Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, dagasztjuk, egy kicsit hagyjuk kelni. (Ez a mennyiség 2 gáztepsire való pizzát ad ki.) Majd amint hagytuk kicsit kelni, kinyújtjuk, és ízlésünknek megfelelően tesszük a feltéteket rá. Megjegyzés: Egy kis plusz: én kicsit nagyobbra [...]
Hozzávalók: Pizza alaptészta 60 perc Hozzávalók: 25 dkg liszt, 4 evõkanál tejföl, 15 dkg vaj, 1 mokkáskanál só Elkészítés: A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a sóval és a tejföllel sima tésztává gyúrjuk. 30 percig pihentetjük. Ezután kinyújtva kibélelünk vele egy közepes méretû tepsit. Elõmelegített forró sütõben félig megsütjük, majd rákenjük a tölteléket, és a [...]
Hozzávalók: Az alaptésztához: 50 dkg liszt 2,5 dl víz 2 dkg élesztő 1 evőkanál olívaolaj 1 mokkáskanál só olaj a sütéshez Elkészítés: Az élesztőt elmorzsolom egy kis vízben, amit előzőleg langyosra melegítettem. Ezt összekeverem a liszttel, amit előzőleg átszitáltam és megsóztam, majd jöhet a maradék víz és az olívaolaj. Jól átgyúrom az egészet. Amikor a [...]
Hozzávalók: “Amerikai tipusú vastagabb tésztával” Pizza alaptészta: 60 dkg liszt,10 dkg búzakorpa, 5 dkg élesztő, 6 evőkanál olaj, 3-3,5 dl langyos víz, pici só, pici cukor, hogy a nyers tésztát megkóstolva érezhető legyen az íze. Pizzára alapmártás: Fél dl olaj, 1 db vöröshagyma, 5-7 evőkanál paradicsomszósz (360g-mos süritett paradicsom) rozmaring, oregánó, só, cukor, fekete bors [...]
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag porélesztő 1 kávéskanál só 3 evőkanál étolaj 2,5 dl víz A feltéthez: 1 pohár tejföl szerecsendió pirított szalonna pirított hagyma kolbász (karikára vágva) főtt tojás (szeletelve) reszelt sajt Elkészítés: A tésztához a lisztet elkeverem a porélesztővel és a sóval. Hozzáadom az étolajat és a vizet. Jól eldolgozom [...]
Hozzávalók: Alaprecept 4 személyre (50 dkg alaptésztához, azaz 1 nagy tepsihez/2 kerek, 24 cm átmérőjű pizzához) 1 dl tej, 1 kávéskanál cukor, 2 dkg élesztő, 40 dkg finomliszt, 1 kávéskanál só, 4 evőkanál olaj, liszt a formázáshoz, olaj a kenéshez Elkészítés: 1. A tejet éppen csak meglangyosítjuk (ha túl meleg, elpusztulnak az élesztőgombák!), 3 dl-es [...]
Hozzávalók: 4 személyre (50 dkg alaptésztához, azaz 2 kerek, 30 cm átmérőjű pizzához): 1 dl tej 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 1 kávéskanál só 4 evőkanál olaj liszt a formázáshoz olaj a kenéshez Elkészítés: 1. A tejet éppen csak meglangyosítjuk (ha túl meleg, elpusztulnak az élesztőgombák!), 3 dl-es bögrébe öntjük, hozzáadjuk [...]
Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt 1 csapott evőkanál só 1 evőkanál szárított oregánó őrölt fekete bors 1 tasak instant élesztő 1 teáskanál cukor 3 dl langyos víz 3-4 evőkanál olívaolaj A tészta tetejére: tejföl fokhagyma sajt Elkészítés: A tészta hozzávalóiból pizzatésztát gyúrok, úgy, hogy előtt a lisztet szobahőmérsékletűre melegítem (mikróban 1 perc). Beleszitálom egy [...]
Hozzávalók: 60 dkg pizzatészta • 70 dkg paradicsompüré • 1 kis fej hagyma • 1 gerezd fokhagyma • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom • kevés olívaolaj, étolaj a sütéshez • 10 dkg reszelt parmezán • só, szerecsendió • egy kis erős paprika Elkészítés: A tésztát nyolc egyenlő részre osztom, és golyókat készítek belőle, melyek közepébe [...]
Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 0,5 dl olaj 1 tk. só 1 tk. cukor 1 bögre(kb. 2 dl)langyos víz Elkészítés: az élesztőt felfuttatom a cukros langyos tejben. A lisztet egy tálba szitálom, ráöntöm az olajat, a felfuttatott élesztőt, hozzáadom a sót és annyi vizet, hogy kelt tészta állagú tésztát kapjak. [...]