Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj /szív nélkül/ 3 dl joghurt 2 közepes fej vöröshagyma 0,5 dl tejszín 3 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 1-1 csokor petrezselyem, bazsalikom, metélőhagyma 1 teáskanál citromlé 1 gerezd fokhagyma fél teáskanál szárított provanszi fűszerkeverék ízlés szerint frissen őrölt feketebors, fehérbors és só Elkészítés: A zöldfűszereket megmosom, lecsöpögtetem és apróra vágom. A [...]
Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kis fej saláta 1 csokor apró szemű piros retek 3 keménytojás 20 dkg gomba (vagy 1 kis doboz konzervgomba) 1 kiskanál ecet A szószhoz: 1 evőkanál enyhe (ötszázalékos) ecet 1 kiskanál mustár 1 kiskanál porcukor 2-3 tört fokhagymagerezd só őrölt bors 5 evőkanál olaj Elkészítés: A salátát leveleire szedjük, megmossuk, [...]
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 25 dkg gomba 25-30 dkg brokkoli 3 dl főzőtejszín 2 db vöröshagyma 15 dkg sütőmargarin 20 dkg trappista sajt 2 fokhagymás ömlesztett sajt 1 natúr ömlesztett sajt só bors Elkészítés: A vöröshagymát kis kockákra, a gombát szeletekre vágom. A húst vékony szeletekre vágom. A margarinon megsütöm a húst (akkor jó, ha [...]
Hozzávalók: 1-2 fej hagyma 50 dkg csirkemáj kevés liszt 3 dl joghurt petrezselyem zöld, bazsalikom, snidling 1 dl főzőtejszín só, bors, fűszerkeverék Elkészítés: Egy jó nagy fej hagymát felkarikáztam és 1 ek olajban kisütöttem, félretettem. A letisztított csirkemájakat lisztbe forgattam és 2 ek olajon a serpenyőben kisütöttem (vigyázva, mert fröcsköl a máj, jajj, de még [...]
Hozzávalók: 8 szelet fehér kenyér, 5 dkg puha vaj, 8 szelet Gruyere sajt, 8 szelet sonka. A mártáshoz: 2½ dl tej, 3 dkg vaj, 3 dkg finomliszt, 1-2 kávéskanál provanszi fűszerkeverék, só és frissen őrölt bors. Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütőn 4-es fokozat) és sütőpapírt terítünk egy akkora tepsibe, amelybe belefér majd egyszerre [...]