Hozzávalók: 10 dkg füstölt sajt 1,5 dl tejszín 50 dkg penne 2 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 20 dkg pulykamell 5 dkg bacon 1 tojássárgája só bors borsikafű olaj Elkészítés: A bacont kockára vágjuk, és kevés olajon feltesszük pirítani. Közben a húst csíkokra vágjuk, majd hozzáadjuk a baconhöz, és lassú tűzön tovább pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük [...]
Hozzávalók: 2 szelet korpás kenyér, 2 szelet fehér kenyér, 2 szelet magos kenyér, vaj, 5 dkg májkrém, 4 karika kígyóuborka, 4 karika paradicsom, 2 ek. zsázsa, 2 evőkanál juhtúró, 2 szelet pulykamellfilé, 2 szelet trappista vagy egyéb sajt, 4 hurkapálca /koktéltű/. Elkészítés: A kenyérszeleteket megpirítjuk, vékonyan megvajazzuk. Minden szeletből négyzeteket vágunk. Ha négy tornyot akarunk [...]
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 15 dkg füstölt szalonna vöröshagyma só bors mustár babérlevél majoranna petrezselyem tejföl liszt Elkészítés: A szalonnát apróra vágjuk, zsírját kisütjük. A szalonnát kiszedjük, a zsíron megpároljuk a hagymát. Rádobjuk a csíkokra vágott pulykamellett, megpirítjuk. Sózzuk, borsozuk, pici majorannát szórunk rá. Kevés vizet adunk hozzá, puhára pároljuk, és újra zsírjára sütjük. Tejfölös [...]
Hozzávalók: 1 KNORR Tejszínes fokhagymás csirke Rafinéria 40 dkg pulykamellfilé 40 dkg reszelt sajt 5 dkg zsemlemorzsa 1 kis kupa tejföl 1 dl tejszín 2 dl víz só bors oregánó brokkoli Sárgarépa burgonya kelvirág zöldborsó gomba Elkészítés: A pulykamellfilét ceruzavastagságú csíkokra vágom. A húst ízesítem sóval, borssal, oregánóval. A Knorr Rfinéria csomagot elkeverem a tejszínnel [...]
Hozzávalók: 70 dkg tök 40 dkg pulykamellfilé 2 nagy tejföl 2 csomag gyorsrizs 2-3 csokor kapor /lehet szárított is, ha nincs friss/ só ételízesítő bors 2-3 evőkanál olaj pici margarin Elkészítés: A pulykamellfilét megmosom, ezután felkockázom /mintha pörköltet készítenék/. Ezután a tököt megpucolom, kimagozom, felkockázom. A pulykát a zsiradékon elkezdem párolni, ráteszem a sót vagy [...]
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 10 dkg mandula, 8 dkg liszt, 2 db tojás, 3 dl étolaj, só Elkészítés: A pulykamellet kicsontozzuk, bőrét eltávolítjuk, majd egyforma szeletekre vágjuk. Enyhén kiveregetjük és megsózzuk. A mandulát forró vízbe tesszük, így héját könnyen lehúzhatjuk. A megtisztitott mandulát egy éles késsel vékony lapocskákra, szeletekre vágjuk. A lisztbe forgatott pulykamellet felvert [...]
Hozzávalók: 4 szemályre: 500 g főtt,füstölt pulykamell, 800 g póréhagyma, 1 db citrom leve, só, bors, cukor, 50 ml citromos olívaolaj, pár csepp balzsamecet. Elkészítés: A póréhagymát megtisztítjuk és ferdén felszeleteljük. Sós forrásban lévő vízbe tesszük 3 percre, hidegvizbe lehűtjük, leszürjük és lecsepegtetjük. A füstölt pulykamellet felszeleteljük, majd 2 centiméteres csíkokra vágjuk. Összekeverjük az olajat, [...]
Hozzávalók: 70 dkg pulykamell 2 dl főzőtejszín 4 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma só bors Elkészítés: A pulykamellet apró csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Kevés olajon a hagymát üvegesre pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd beleöntjük a csíkokra vágott húst. Lefedve puhára pároljuk. A tejszínt elkeverjük a zúzott fokhagymával, majd ráöntjük a puhára párolt húsra, felforraljuk. Tésztával [...]
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 1/2 l tejszín 1 póréhagyma 1-2 dl fehérbor 25 dkg füstölt sajt só bors Elkészítés: A pulykamellet közepesen vastag szeletekre vágom. Egy vékonyan kiolajozott gáztepsire egymás mellé fektetem a szeleteket. Sózom, borsozom. Rászórom a karikára vágott póréhagymát (zöldjét is), majd ráöntöm a fehérbort és a tejszínt. Kb. fél órán át alufóliával [...]
Hozzávalók: 4 szemelyre: 4 szelet hús (sertés, csirke- vagy pulykamell) natúr szeletnek megsütve 50 dkg burgonya 25 dkg gomba 1 nagyobb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma kevés liszt reszelt sajt 2 tojás só bors petrezselyemzöld olaj Elkészítés: A burgonyát megpucolom és nyersen lereszelem. Hozzáteszem a tojást, a tört fokhagymát, sót, borsot és annyi lisztet, hogy sűrűbb [...]