Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott pulykamell 2-3 dl tej 4-5 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem liszt olaj őrölt feketebors só Elkészítés: A tejet sózd, borsozd, s keverd bele a tört fokhagymát. A húst vágd ujjnyi csíkokra, áztasd be a tejbe, fedd le, s egy napra tedd jégszekrénybe. Másnap a húst vedd ki a tejből, gondosan csepegtesd [...]
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 1 vöröshagyma 4 evőkanál olaj 25 dkg fagyasztott zöldborsó 1 evőkanál pirospaprika 1 kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál csípős paprikakrém 1 evőkanál finomliszt 25 dkg előfőzött rizs 1 kis csokor petrezselyem 4 dl víz Elkészítés: A rizst megfőzzük. Az olajat felforrósítjuk, a hagymát beleszórjuk, és kevergetve kis lángon [...]
Hozzávalók: 40 dkg pulyka apróhús 15 dkg csemegeuborka 1 kis fej vöröshagyma 3 dl rizs olaj só majoránna ételízesítő Elkészítés: Egy nagyobb serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a hagymát, majd rátesszük a csíkokra vágott húst, átsütjük. Amikor lepirult, kevés vízzel felöntjük, sóval, majoránnával fűszerezzük, és lefedve pároljuk. Közben kevés olajon fehéredésig pirítjuk a rizst, majd felöntjük [...]
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 5dkg olaj, 1 közepes fej hagyma, 1 evőkanál liszt, 3 sárgarépa 20 dkg kukorica, 20 dkg vörös bab, egy csokor petrezselyem, 1 evőkanál zöld bors, só, bors, marhahúsleves. Elkészítés: A kukoricát és a babot egy szitán leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és jól lecsöpögtetjük. A hagymát megtisztítjuk és durvára vágjuk, a petrezselymet [...]
Hozzávalók: 4 személyre: 1-2 csomag újhagyma, 1 paradicsom, 1 paprika, vaj a sütéshez, 50 dkg pulykamell, kevés víz, tárkony,só,bors,bazsalikom, 1 doboz tejföl Elkészítés: Megtisztítjuk az újhagymát,a paprikát,paradicsomot,és mindet apró kockákra vágjuk.Kevés vajat teszünk egy serpenyőbe,rátesszük és megpároljuk a zöldségeket.Mág mielőtt üveges lenne a hagyma,az 50 dkg csíkokra vágott pulykamellet hozzáadjuk a zöldségekhez és addig pirítjuk [...]
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 4 evőkanál konzervkukorica 3 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín 1 pohár tejföl 1 evőkanál liszt 10 dkg sajt 1 dl tej só bors ételízesítő petrezselyem olaj Elkészítés: A pulykamellet csíkokra vágjuk, majd kevés olajon kifehérítjük. Sózzuk, borsozzuk, majd kis ételízesítőt szórunk rá. Rátesszük az összezúzott fokhagymát is. Pici [...]
Hozzávalók: 0,5 kg pulykamellfilé 1-1,2 liter alapleves(lehet kockából) 10 dkg gomba 1 csokor petrezselyem 1 csomó vegyeszöldség 2 dl tejszín 1 ek. tárkonyecet vagy pár csepp citromlé 1 fej hagyma kevés olaj 1 ek. liszt só, őrölt bors Elkészítés: A húst felkockázzuk, majd a közben aranysárgára pirított kockázott hagymára tesszük. Sózzuk és borsozzuk, majd megszórjuk [...]
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 3 evőkanál olívaolaj 1 csomag újhagyma vagy egy kisebb póré fél kaliforniai paprika 1,5 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 2 evőkanál mustár (ha van, magos dijoni) 2 evőkanál méz 1 erőleves kocka tárkony bors só Elkészítés: A pulykamellet vékony csíkokra vágjuk (mint a kínainál), az újhagymát felkarikázzuk (a zöldjét is), [...]
Hozzávalók: 2 kg pulykacomb 1 nagy sárgarépa 1 nagy fehérrépa 25 dkg domba 45 dkg mexikói vagy más zöldségkeverék 3 szál zellerzöld 4 fej hagyma 2 nagy gerezd fokhagyma 1 csomag petrezselyemzöld 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 evőkanál ételízesítő 1 csapott evőkanál tárkony 5 dl vörösbor só 1 evőkanál pirospaprika 1 [...]
Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé 1,5 dl fehérbor 1 dl főzőtejszín kevés olaj 1 evőkanál szárított vagy friss tárkony só bors Elkészítés: Az apró kockákra vágott pulykamellet sózzuk, borsozzuk, majd közepes tűzön, kevés olajon addig kevergetjük, amíg kifehéredik (esetleg meg is lehet pirítani kicsit). Felöntjük a húst a tejszínnel és a fehérborral, hozzámorzsoljuk a tárkonyt, és [...]