Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 1 tojás 1 tojás sárgája 30 dkg darált mogyoró vagy dió 35 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 30 dkg langyos vaj 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja őrölt fahéj és szegfűszeg 1 csipet só A töltelékhez: 30 dkg málna- vagy áfonyalekvár 2 evőkanál zsemlemorzsa A kenéshez: 1 [...]
Hozzávalók: 1 csomag vajas leveles tészta 25 dkg ricotta 1 egész tojás kettéválasztva 1 púpozott teáskanálnyi sovány tejföl 10 dkg porcukor 1 kávéskanál vaníliakivonat 1 csapott evőkanál búzadara 1/2 citrom reszelt héja 1 szűk maréknyi fehér csemegeszőlőszem 1 szűk maréknyi fekete áfonya Elkészítés: A fagyasztott leveles tésztát felengedem. Közben elkészítem a tölteléket. A gyümölcsöket mosás [...]
Hozzávalók: -30 dkg liszt -1 csomag sűtőpor -22 dkg vaj -10 dkg cukor -1 tojás -1 citrom -25 dkg barack-vagy málnalekvár A tetejére: -20 dkg cukor -3 tojás -15 dkg dió -1 csomag vaniliás cukor Elkészítés: A lisztet a sűtőporral, a vajjal, a cukorral, az egész tojással, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével alaposan [...]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 22 dkg vaj 10 dkg cukor 1 tojás 1 citrom 25 dkg barack- vagy málnalekvár A tetejére: 20 dkg cukor 3 tojás 15 dkg dió 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A lisztet a sütőporral, a vajjal, a cukorral, az egész tojással, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével [...]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 3 dl tej 3 db tojás 10 dkg vaj kevés kristálycukor 20 dkg sűrű szilvalekvár 5 dkg porcukor 1 db citrom héja Elkészítés: Az élesztőt kevés kristálycukorral tejben felfuttatunk. A lisztet összekeverjük a kovásszal, valamint a tojások sárgájával, az olvasztott vajjal, 5 dkg porcukorral, 3 dl langyos tejjel [...]
Hozzávalók: 4 dl joghurt (vagy kefir) 2 dl tejszín 10 dkg porcukor 1 zacskó vaníliás cukor 1 mokkáskanál reszelt citromhéj csinetnyi só Elkészítés: A tejszínbõl nagyon kemény habot verünk. A joghurtot turmixgép poharába öntjük, rászórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a reszelt citromhéjat, majd az egészet egynemû masszává keverjük. A pohárból tálba [...]
Hozzávalók: 21 dkg liszt 14 dkg vaj,vagy margarin 7 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 1 cs vaníliás cukor 1/2 sütőpor 0,5 dcl tejföl 20%-os(vagyis amennyit felvesz a tészta) ízlés szerint gyümölcslekvár Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal,majd gyorsan összedolgozzuk a többi hozzávalóval.3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk amilyen formára akarjuk .Minden másodiknak [...]
Hozzávalók: # 3-4 db közepes nagyságú feketeretek # fél citrom leve # só # szerecsendiós besamelmártás # reszelt sajt # vaj Elkészítés: A megtisztított feketeretket kockákra felvágjuk, sós, citromleves vízben puhára főzzük, lecsöpögtetjük. Egy kivajazott jénai tálba beleöntjük. A besamelmártást elkészítjük: margarint vagy vajat felolvasztunk egy serpenyőben, adunk hozzá egy-két kanál lisztet, tejjel felengedjük, megsózzuk, [...]
Hozzávalók: 20dkg cukor 20dkg liszt 4 tojás 1 zacskó sütőpor 1/8 l olaj 1/8 l víz reszelt citromhéj Elkészítés: Az összes hozzávalót jól összekeverjük kézimixerrel. A felét kiöntjük egy kivajazott kilisztezett sütőformába a másik feléhez zórunk ízlés szerint kakaóport (nem cukrost). Összekeverjük és mehet a bele a formába, rá a másik felére. Tanácsok: 20 percig [...]
Hozzávalók: 1-1 kg fehér és zöld spárga A vargányás vajhoz: 1 dkg szárított vargánya 1 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 7,5 dkg vaj 1/2 csokor petrezselyem só bors A lencsés vinaigrette-hez: 4 dkg vörös lencse 3 teáskanál koriandermag 7 db borókabogyó 4 evőkanál citromlé 8 evőkanál olaj 1/2 teáskanál mustár cukor 1 csokor snidling [...]