Hozzávalók: Két személyre: 4 szelet tengeri halfilé 10-15 deka márványsajt (rokfort) 1 deci tejszín 1 cirom vegeta frissen őrölt bors kis darab vaj, olíva olaj Elkészítés: Serpenyőben felmelegítünk kb. 2 dkg vajat kb. 1 evőkanál oliva olajjal. Rátesszük, az előzőleg citromlével meglocsolt, még fagyos halszeleteket. Megszórjuk vegetával, frissen őrölünk rá borsot, majd a halszeleteket megfordítva [...]
Hozzávalók: 1 pohár tejföl 2 dkg élesztő 2 tojás sárgája 2 kávéskanál só 5 dkg juhtúró 10 dkg rokfort sajt 50 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin Elkészítés: A tejfölbe belemorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a tojássárgákat, a sót, a juhtúrót és a rokfortot. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, belegyúrjuk a tejfölös keveréket, és egy éjszakára hűtőbe [...]
Hozzávalók: legalább 4 személyre: 25 dkg. márványsajt 1 csomó zöldhagyma 2 ek. sima natúr joghurt 2 ek. Sovány sajtkrém (tömlős is jó) Elkészítés: A zöldhagymát 2 centis darabokra vágom és beledobom a robotgépbe (gépi keverő is jó). A szára nagyon fontos, hogy belekerüljön (így lesz szép színe és ezért nem jó vöröshagymával csinálni). Utána eltördelem [...]
Hozzávalók: 25 dkg spagetti, 10 dkg szeletelt császárhús (sliced bacon), 2 dl tejföl, 5 dkg reszelt rokfort (márványsajt), 2 tojás, 1 mokkáskanálnyi törött fehér bors, 1 evõkanálnyi apróra vágott friss petrezselyemzöld, 1 evõkanál só. Elkészítés: A spagettit apró darabokra töröm, és sós vízben megfõzöm. Meleg vízzel leöblítve leszûröm. Közben a császárhúst nagyon vékony csíkokra vágom, [...]
Hozzávalók: 1 kisebb fürt szőlő kimagozva 10 dkg rokfort vagy bármilyen kék/zöld penészes sajt 2 dl tejföl 2 evőkanál durvára vágott dió 1 csokor snidling 1 evőkanál olívaolaj fehérbors só 25 dkg spagetti Elkészítés: A sajt felét összekeverem a többi hozzávalóval, utoljára a szőlővel, majd a megfőtt, kihűlt tésztára öntöm. A tányérokon lévő tésztára reszelem [...]
Hozzávalók: 4 tojás, 1 dl tejföl, 10 dkg rokfort (márvány) sajt, 5 dkg trappista sajt, 5 dkg vaj, bors Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a tejföllel, majd a reszelt rokfort sajttal. Borssal ízesítjük, végül belevegyítjük a tojások kemény habbá vert fehérjét. A masszát kivajazott csészékbe töltjük, de ügyeljünk arra, hogy a krém az [...]
Hozzávalók: 50 dkg kemény, apró paradicsom, 10 dkg jó érett, reszelt rokfort sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl sûrû tejföl, 2 csokor friss kapor 1 mokkáskanál törött fehér bors, 4 evõkanál olívaolaj (vagy egyéb salátaolaj), fél citrom leve, 2 evõkanál kapribogyó levével együtt. Elkészítés: Elõször a mártást készítem el: a tejfölt, az olajat, a citromlevet, [...]
Hozzávalók: kb. 15 tortácskához: A leveles tésztához: 55 dkg liszt (405 típusú) 1 dkg só 2,5 dl víz olívaolaj rum 50 dkg vaj A tetejére: 4 db körte 15 dkg rokfort vagy kéksajt 8 evőkanál olívaolaj 1 csokor kakukkfű Elkészítés: 1. 50 dkg lisztet egy asztalra, deszkára vagy sima felületre öntünk, a sóval elkeverjük, és [...]
Hozzávalók elkészítés:45 – 50 perc nehézség:normál sütési hőfok:170 ℃ sütési idő:25 perc 13 dkg liszt 2 tojás 3 dkg reszelt parmezán 8 dkg rokfort sajt 2 kisebb körte 0,5 dl joghurt 0,5 dl olívaolaj fél csomag élesztő 6 dkg dióbél kevés vaj vagy sütőmargarin só bors Elkészítés A körtét megmosom, meghámozom, és kockákra vágom. A rokfortot [...]
Hozzávalók: 30 dkg rokfort jellegű sajt (kék nemespenész legyen benne, gazdagon) 15 dkg trappista sajt 5 dkg füstölt sajt evőkanál vaj tejföl Elkészítés: Reszeld le a sajtokat durvára. A vajat olvaszd fel egy nagyobb lábosban. Mielőtt a vaj megkapna, öntsd bele a sajtokat, keverd át fakanállal. Folyamatosan adagold hozzá evőkanállal a tejfölt addig, amíg mártásszerű [...]