Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán 40 dkg paradicsom 1 zöldpaprika 1 piros kaliforniai paprika 2 kisebb cukkini 1 szál sárgarépa 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj Elkészítés: A zöldségeket megmossuk. A padlizsánt hámozatlanul nagyobb kockákra vágjuk, erősen besózzuk, 30 perc után leöblítjük és jól kinyomkodjuk. A paradicsomokat meghámozzuk, kockára vágjuk. A paprikákat kicsumázzuk, felkockázzuk. A [...]
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 3 keményre főtt tojás 25 dkg ricotta kevés tej a simára keveréshez 2 csomag zöldfűszer vegyesen bors só ecet Elkészítés: A mascarponét és túrót egy kevés tejjel kikeverjük. Sóval, borssal és kevés ecettel ízesítjük. A vegyes fűszerkeveréket apróra vágjuk, és a ledarált tojással a krémhez lazán hozzákeverjük. Nagyon jól illik héjában [...]
Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán 40 dkg paradicsom 1 zöldpaprika 1 piros kaliforniai paprika 2 kisebb cukkini 1 szál sárgarépa 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj Elkészítés: A zöldségeket megmossuk. A padlizsánt hámozatlanul nagyobb kockákra vágjuk, erősen besózzuk, 30 perc után leöblítjük és jól kinyomkodjuk. A paradicsomokat meghámozzuk, kockára vágjuk. A paprikákat kicsumázzuk, felkockázzuk. A [...]
Hozzávalók: 60 dkg lisztes burgonya 2 gerezd fokhagyma só, bors, 20 dkg ementáli sajt 2,5 dl tejszín, zsiradék és zsemlemorzsa a tálhoz Elkészítés: A nyers burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk (legegyszerűbb uborkaszeletelőn); a fokhagymát megtisztítjuk és szétnyomkodjuk; a sajtot nem túl finomra reszeljük; egy tűzálló tálat kivajazunk, és zsemlemorzsával beszórunk. Egy kevés [...]