Hozzávalók: 2 nagyobb, főtt burgonya 5 dkg liszt 4 dkg vaj 7 dkg reszelt sajt 1 egész tojás 1 gerezd fokhagyma só, bors zsemlemorzsa, olaj Elkészítés: Az összetört burgonyát öszekeverem a vajjal, liszttel, a felvert tojással, a szétzúzott fokhagymával, a reszelt sajttal és a fűszerekkel. A masszából diónyi golyókat gyúrok, majd zsemlemorzsában megforgatom, és forró [...]
Hozzávalók elkészítés:30 – 35 perc nehézség:normál sütési hőfok:forró olajban vagy zsírban sütési idő:nincs megadva 10dkg liszt 8dkg vaj, vagy sütőmargarin 14dkg reszelt sajt 2 egész tojás 2 gerezd fokhagyma bors 2 mokkás kanál só Elkészítés Héjában megfőzzük a burgonyát, áttörjük, és bele a többi hozzávalót, jól átgyúrjuk. Berakjuk a hűtőbe 1 napig. (minimum 6 órát [...]
Hozzávalók: 3 l natúr joghhurt 3 gerezd fokhagyma 3 kiskanálnyi só olaj Elkészítés: A natúr joghurthoz hozzákeverem a zúzott fokhagymát és a sót. Muszlinkendővel bélelt tésztaszűrőbe borítom, és hagyom lecsepegni 1 órán át. Bekötözöm a muszlinkendőt, és egy fakanálra akasztom. A hűtőbe teszem egy nagy fazékra, amibe a leve csepeghet, de vigyázok, hogy a csomag [...]
Hozzávalók: 1 zacskó mini mozzarella 10 db koktélparadicsom olívaolaj só bors bazsalikom oregano jégsaláta pirítós Elkészítés: Egy jénaira néhány levél jégsalátát tettem. Fogtam egy műanyag tálat, és egy zacskó mini-mozzarellát öntöttem bele. (A levét előtte lecsepegtettem!) Meglocsoltam egy kis olívaolajjal, megsóztam, megborsoztam, bazsalikomot és oregánót szórtam rá, majd jól megforgattam minden kis sajtgolyót, hogy minden [...]
Hozzávalók: 20 dkg trappista sajt 2 tojás zsemlemorzsa só sütéshez olaj Elkészítés: A sajtot finomra reszeljük, összekeverjük a felvert, megsózott tojással, és annyi morzsát keverünk hozzá, hogy formázható legyen. Golyókat formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, és olajban kisütjük. Óvatosan sózzuk: a sajt is sós! Megjegyzés: Bármilyen sajtból készíthető, akár keverékből vagy füstöltből is. Aki szereti, fűszereket [...]
Hozzávalók: 25 dkg pici mozzarellagolyó rukkola 30 dkg koktélparadicsom olívaolaj 20 dkg pármai sonka balzsamecet 1/2 fej radicchio saláta kristálycukor só bors Elkészítés: A mozzarellagolyókat a pármai sonka szeletekbe tekerjük. Egy serpenyőben balzsamecetet hevítünk, kevés kristálycukrot adunk hozzá, és a sonkás sajtgolyókat megsütjük benne. Amikor a sonka már pirulni kezd, hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomokat, majd [...]
Hozzávalók: 10 dkg sovány sajt 1 tojásfehérje olaj a sütéshez Elkészítés: A sajtot lereszelem, a tojást felverem kemény habbá. A felvert tojáshabba keverem a reszelt sajtot . Teáskanállal kiszaggatom, és vizes tenyérrel gombócot formálok belőle. Forró olajban sütöm. Ha elég olajat használsz, akkor maguktól megfordulnak és aranysárgára sülnek. Vigyázz, mert gyorsan sül. Papírtörlőre téve lecsöpögtetem [...]
Hozzávalók: 25 dkg kéksajt (márványsajt) 10 dkg vaj 5 dkg szeletelt mandula 5 dkg darált dió 5 dkg fekete szezámmag 1 fürt kékszőlő 1 dl szürkebarát 1 csokor petrezselyemzöld só őrölt rózsabors Elkészítés: A sajtot nagylukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a lágy vajat, őrölt rózsaborssal fűszerezzük, összedolgozzuk. Kis időre hűtőbe helyezzük a sajtmasszát, hogy könnyebben tudjuk [...]
Hozzávalók: 1 kg natúr joghurt 1 dl tejszín 2 kávéskanál só 1 tubusos sajtkrém 10 dkg reszelt trapista sajt 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 csipet feketebors 5 dkg szezámmag 5 dkg lenmag 8 dkg tökmag Elkészítés: Az 1 kg joghurtot elkevertem az 1 dl tejszínnel és 2 kávéskanál sóval, majd egy konyharuhába borítottam, aminek [...]
Hozzávalók: kb. 30 darabhoz: 4 evőkanál egész bors vagy tetszőleges zöldfűszer 1,5 dl tej 3 dkg vaj 15 dkg kukoricadara 20 dkg (1 doboz) kockasajt 10 dkg gomolyatúró Elkészítés: A borsot durvára törjük, ha a zöldfűszert választjuk, megmossuk, lerázzuk, és apróra vágjuk. a tejet és 2 dl vizet, a vajjal, 1 teáskanál sóval feltesszük forrni. [...]