Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg pizzatészta 15 dkg ricotta sajt 15 dkg parmezán sajt 15 dkg juhsajt 3 szárított paradicsom 2 evőkanál fekete olívabogyó fél csokor snidling 3 evőkanál olívaolaj 1 tojás só őrölt bors Elkészítés: A tésztát oszd négy egyforma részre, majd lisztezett deszkán nyújtsd fél centiméteres vastagságúra. A sajtokat reszeld meg, a [...]
Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 3 tojás só 2 evőkanál olaj 5 dl tej só bors Valamint: 15 dkg trappista sajt 15 dkg edami sajt 15 dkg füstölt sajt vaj Elkészítés: Palacsintatésztát készítünk, kevés sót és borsot is teszünk bele, majd a hagyományos módon kisütjük. A sajtokat külön-külön lereszeljük. Egy hőálló tálra helyezünk egy [...]
Hozzávalók: – szikkadt kenyér – 5 dkg vaj – 10-10 dkg reszelhetõ sima és füstölt sajt – 5 dkg vaj – pirospaprika – õ rölt bors Elkészítés: A másnapos-harmadnapos kenyérszeletekbõl pogácsaszaggatóval szúrjon ki kb. 25 darab vékony korongot. Vajazza ki a sütõlapot, erre tegye rá a kenyértallérokat, majd olvasztott vajjal kenje meg õket. A sajtokat [...]
Hozzávalók: 1 vagy 2 csirkemell, 2 tojás, 1 kis fej hagyma, 10 dkg reszelt sajt, 5 dkg zsemlemorzsa, 2 evőkanál liszt, ízlés szerint só és törött bors, olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkemellet úgy csontozzuk ki, hogy két tömör húsdarabot kapjunk. Bőrét is lehúzzuk, majd a húst vékony csíkokra vágjuk. Megsózzuk. A tojásokat habosra felkeverjük, [...]
Hozzávalók: 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál kristálycukor 2 dl tejfel 1 tojás + 2 tojás sárgája 25 dkg sütőmargarin 25 dkg füstölt sajt 1 evőkanál só Elkészítés: A lisztet beleszitálom egy tálba. A közepébe kis mélyedést vájok, abba öntöm a meglangyosított cukros tejet, majd belemorzsolom az élesztőt. Egy-két csipet [...]
Hozzávalók: 1 közepes kígyóuborka 3 paradicsom 1 szál póréhagyma 10 dkg trappista 5 dkg füstölt sajt 10 dkg sonka 2 kis pohár natúr joghurt 1 csokor snidling 1 gerezd fokhagyma oregánó só Elkészítés: A joghurtokat salátás tálban a fűszerekkel összekeverem. Feldarabolom a zöldségeket és a sajtot, a joghurtos öntetbe keverem. Pár órába hűtőbe teszem, hogy [...]
Hozzávalók: 50 dkg makaróni tészta 20 dkg trapista sajt 10 dkg füstölt sajt 1/2 l tejtöl 2 db nagy sűrített paradicsom vaj só cukor Elkészítés: Kifőzöm a tésztát. Amíg a tészta fő, addig lereszelem a sajtokat, összekeverem a tejföllel, a sűrített paradicsommal, sóval, pici cukorral. A sajtból kicsit félreteszek. Egy jénai tálat kivajazok, ebbe öntöm [...]
Hozzávalók: 2,5 dl víz 10 dkg vaj, vagy margarin, vagy zsír 1 csapott teáskanál só 20 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt (fele füstölt) 3 db tojás tetejére 1 felvert tojás Elkészítés: A vizet, a vajat a sóval felforraljuk, majd levesszük a tűzről és jól belekeverjük a lisztet. Ha langyos, hozzáadjuk a reszelt sajtokat és [...]
Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 3 tojássárgája 35 dkg reszelt sajt (vegyesen, legyen benne edami, füstölt és trappista sajt) 1 mokkáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál törött bors 1 teáskanál só Elkészítés: A tésztát előző nap kell összegyúrni, és egy éjszakát hűtőben pihentetni. Keverjük össze a lisztet 20 dkg reszelt sajttal, és morzsoljuk szét benne [...]
Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozom. Ha édességhiányom van, vékonyra nyújtom a tésztát, bögrével köröket szaggatok. Tetszés szerinti tölteléket lehet bele rakni (én a gesztenyéset szeretem). Félbehajtom, a széleket összenyomkodom, megsütöm. Ha kész, vaníliás porcukorba forgatom. A sós változathoz szintén kinyújtom a tésztát 1/2 cm vastagra, tojásfehérjével [...]