Hozzávalók: Elkészítés: 26 dkg lisztet 15 dkg zsírral, 12 dkg főtt, áttört krumplival, 1 egész tojással, 1 csomag sütőporral, késhegynyi borssal és sóval deszkán összegyúrunk. Vékonyra nyújtjuk, meleg füstölt szalonna zsírjával megfröcsköljük, és 12 dkg durván vagdalt, puhára főtt, erősen füstölt sonka vagy tarja negyedével megszórjuk. Ezt a kinyújtást és hajtogatást, mint az elsőt, még [...]
Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 1 púpozott teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál törött fekete bors 1 teáskanál só 3 tojássárgája 20 dkg vaj vagy sütőmargarin 20 dkg főtt füstölt hús 10 dkg reszelt füstölt sajt a tészta nyújtásához: kevés liszt a tészta megkenéséhez: 1 tojás Elkészítés: A lisztet mély tálba szórjuk, és elkeverjük benne a sütőport, a [...]
Hozzávalók: 1 db szép, csontos őzborda egyben 20 dkg főtt rizs 20 dkg füstölt sonka 25 dkg csirkemáj 3 db tojás 2 dl tejszín 2 db vöröshagyma 15-20 dkg zsír 3-4 szál sárgarépa 25 dkg kifejtett zöldborsó 1 db közepes brokkoli 20 dkg kucsmagomba 5 dl húslé 3-4 dl száraz vörösbor, 1-2 evőkanál vaj 2 [...]
Hozzávalók: 2-3 szelet bacon 1/3 csésze (75 ml) hagyma 1/4 csésze (50 ml) zöld v. piros paprika 1 csésze (250 ml) sonka 2 csésze (500 ml) liszt 1 evőkanál (15 ml) cukor 1 teáskanál (5 ml) só 1 evőkanál (15 ml) sütőpor 1/2 teáskanál (2 ml) szódabikarbóna 1/2 teáskanál (2 ml) bors 1/2 csésze (75 [...]
Hozzávalók elkészítés:50 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:30 perc 8 dkg vaj vagy sütőmargarin 20 dkg liszt 3 tojás 15 dkg sajt (akár többféle izű) 15-20 dkg füstölt sonka, vagy tarja 1 tk só Elkészítés A tejbe beletesszük egészben a vajat vagy sütőmargarint és együtt pár perc alatt felforraljuk. Levesszük a tűzről, megsózzuk, majd hozzáadjuk [...]
Hozzávalók elkészítés:40 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:180-200 ℃ sütési idő:10-15 perc A kenéshez 1 db tojássárgája egy kevés tej A töltelékhez 1 db főtt tojás 20 dkg parasztsonka vagy sült comb 1 db tojásfehérje A tésztához 1 evőkanál ecet 2 evőkanál víz 1 db tojás egy kevés só 1 csomag sütőpor 30 dkg finomliszt 12 dkg Rama [...]
Hozzávalók elkészítés:75 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:20-25 perc 35 dkg finom liszt 13 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 csipet só 1 dl fehérbor 1 db tojás 2 teáskanál sütőpor 15 dkg sonka Elkészítés A lisztet a gyúródeszkára szitálom, és belemorzsolom a vajat vagy sütőmargarint. Hozzáteszem a sót, bort, tojást, sütőport és tésztát gyúrok. Lisztezett [...]
Hozzávalók elkészítés:30 – 35 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:160 ℃ sütési idő:20-25 perc Tésztához 30 dkg liszt 25 dkg Rama margarin 25 dkg túró 1 sütőpor 1 mk. só Töltelékhez 15 dkg gépsonka 1 tubusos krémsajt 15 dkg reszelt sajt 1 tojás Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd fél centi vastagra kinyújtjuk. A legnagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a [...]
Hozzávalók: 1 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 10 dkg medvehagyma 8 dkg sonka 25 dkg vaj 50 dkg liszt fé evőkanál só frissen őrölt bors 1,5 dl tejföl 3 dkg kecske (krém)sajt 5 dkg túró 2 db tojás Elkészítés: A tejet meglangyosítom, és belemorzsolom az élesztőt. A medvehagymát és a sonkát a késes robotgépemmel [...]
Hozzávalók: 4 darabhoz: 1 nagy piros húsú paprika 1/2 fej saláta (fejes, jég, rukola stb.) 2 evőkanál olaj 4 hamburger húspogácsa (mélyhűtött) 4 vékony szelet füstölt sonka 4 hamburger zsömle 5 dkg parmezán sajt szójaszósz, ketchup és mustár – ízlés szerint Elkészítés: A paprikákat megmossuk, csíkokra vágjuk. A salátát leveleire szedjük, megmossuk, falatnyi darabokra tépkedjük. [...]