Hozzávalók: 2 csokor apróra vágott friss vagy 2 evőkanál szárított kapor 1 eevőkanál petrezselyem 2 gerezd fokhagyma áttörve 1 marék durvára őrölt napraforgómag 1 evőkanál lenmag 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál olívaolaj 20 dkg trappista sajt 2 dl tejszín 1 l víz 1 evőkanál liszt vagy krumplipürépor só bors Elkészítés: Olaj nélkül megpirítom a magvakat, [...]
Hozzávalók: 50 dkg tönköly fehérliszt 50 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt 3-4 teáskanál só 9 dl tej 2 dl langyos étolaj 5 dkg élesztő pici cukor az élesztőhöz Elkészítés: A tejből kb. 2 dl-t meglangyosítunk, beletesszük a cukrot, az élesztőt és 1 jó evőkanálnyi lisztet, hogy kovászt készítsünk. Felfuttatjuk. A liszthez keverjük a sót és a felfutott [...]
Hozzávalók: 30 dkg búzaliszt 20 dkg zabliszt 50 dkg túró 1 tojás 25 dkg sütőmargarin 1 csomag sütőpor só 3-4 evőkanál kefir A tetejére: tojás lenmag kömény szezámmag Elkészítés: A lisztet a margarinnal morzsold el, majd a többi hozzávalóval alaposan dolgozd össze. Lisztezett deszkán nyújtsd 4-5 mm vékonyra. Kend meg felvert tojással, vágd csíkokra. Hintsd [...]
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 5 dkg lenmag, szezámmag, tisztított napraforgómag néhány szem mogyoró 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 5 dkg rozsliszt 15 dkg finomliszt 1 teáskanál só 4 mokkáskanál instant élesztő 3 dl kézmeleg víz késhegynyi cukor 1 teáskanál olaj Elkészítés: A zabpelyhet és a magok felét szárazon megpirítom egy kicsit, majd kávédarálón megdarálom finomra. [...]
Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű liszt (tönkölyliszt) 25 dkg sovány tehéntúró 25 dkg sütőmargarin 1 kiskanál jódozott tengeri só + különféle magvak: szezámmag, mák, napraforgóbél, vékonyra vágott mandula, köménymag Elkészítés: A hozzávalókat kilisztezett edényben (lisztes kézzel, hogy ne ragadjon az elején) összegyúrom, míg szépen összeáll. Egy gömböt formázok belőle, és minimum ½ órára a hűtőbe [...]
Hozzávalók: 15 dkg virág méz, 25dkg átszitált porcukor, 50dkg finomliszt 3 db egész tojás, 1 kk kakaópor 1/2 cs mézes fűszer keverék Hajtóanyag szódabikarbóna (2kk), Elkészítés: A szódabikarbóna csak akkor kell, ha a mézes pogácsa, közvetlen fogyasztásra kerül. Hajtóanyag nélkül készül, a mézes tál a háromszögekből összeállított pásztorok házikója, a templom, a különböző figurák. Több [...]
Hozzávalók: Tésztához: 1 kg liszt 1/2 l tej 2 ek. kristálycukor 5 dkg élesztő 1 ek. só 1,5 dl étolaj Tésztára: 1 tojás szezámmag Meglocsolni: 2 ek. liszt 1 ek. só annyi víz hozzá, hogy jó folyékony legyen Elkészítés: Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk a többi hozzávalóval együtt, jól összegyúrjuk és [...]
Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 1 dl olaj 1 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 kefir 2 tojás Valamint: 1 evőkanál só 25 dkg sütőmargarin 20-30 dkg sajt Elkészítés: A tészta hozzávalóit szépen összegyúrjuk, majd 9 cipót készítünk belőle, és 2 órát állni hagyjuk őket. 1 kanál sót 25 dkg margarinnal [...]
Hozzávalók: Kovászhoz: 1 csomag szárított élesztő (vagy ennek megfelelően egy fél élesztő) 1 evőkanál méz (vagy cukor, fruktóz) 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt 1 dl langyos víz Kenyérhez: 3 dl langyos víz 3 evőkanál olivaolaj 1,5 teáskanál tengeri só 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 2 evőkanál méz (vagy cukor) Magok: [...]
Hozzávalók: 17,5 dkg rozskovász 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 15 dkg graham liszt 2 teáskanál só 2 teáskanál őrölt kömény kb 2-2,5 dl langyos víz (teljesen lisztfüggő a mennyisége) 1 lapos teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál sikér (elhagyható) 1-2 teáskanál barnacukor vagy méz 1-1 evőkanál durvára őrölt mag ízlés szerint (lenmag, szezámmag, napraforgómag, tökmag) Elkészítés: A [...]