Hozzávalók: alma reszelt vagy kis kockákra vágott trappistasajt tejföl majonéz kis mustár só bors Elkészítés: Az almát kis kockákra vágom. A tejfölből, majonézből, mustárból, sóból, borsból tartármártást készítek, majd beleforgatom a sajtot és az almát. Megjegyzés: Köretnek vagy magában is isteni! A receptet Csillu küldte. Köszönjük!
Hozzávalók: 1 l olaj 0,5 l tejföl 6 db tojássárgája 5 evőkanál mustár fehérbors porcukor citromlé só Elkészítés: A mustáros tojássárgákhoz állandó keverés mellett nagyon lassan hozzácsurgatom az olajat, majd tovább keverve a többi hozzávalót is. Addig csinálom, amíg az ízlésemnek megfelelő tartármártást kapok. Az így elkészült mártás kitűnő halételek mellé, vagy salátaalapnak. Megjegyzés: Nagyon [...]
Hozzávalók: 1 kg konyhakész, előfőzött pacal fél kiló konyhakész köröm zsírszalonna 3-4 fej vöröshagyma felaprítva 2-3 cikk fokhagyma só bors paprika majoranna Elkészítés:A kuktában – amit elmosogattunk, mert már elfogyott belőle a babos pacal -kisütjük a szalonnát helyben szökelléssel, nehogy a zsír ránkfröccsenjen. Ehhez ösztönzőleg hat, ha néhány csepp vizet teszünk a szalonnához! majd kiszedegetjük [...]
Hozzávalók: Tartármártás: 4 dl tejföl 2 dl majonéz kiskanál mustár kiskanál citromlé kiskanál cukor csipetnyi só csipetnyi fehér bors Zöldségek: 3 krumpli 4 répa 2 zöldség 15 dkg borsó 3 alma 4 savanyú uborka Elkészítés: A tejfölt a majonézzel összekeverjük. Belekeverjük a mustárt, cukrot, a csipetnyi sót és fehérborsot. Nyomunk bele egy kis citrom levet. [...]
Hozzávalók: 40 dkg vagdalthús (konzerv) 3 savanykás alma 1-2 tojás 3 evőkanál liszt 1 dl tej 1 kiskanál reszelt vöröshagyma só őrölt bors késhegynyi őrölt gyömbér a sütéshez olaj Elkészítés: Az almát meghámozzuk, lereszeljük. A vagdalthúst villával összetörjük. A tojást a tejjel és a liszttel habosra verjük, sóval, borssal, gyömbérrel, hagymával ízesítve, a húspéppel és [...]
Hozzávalók: 1 kg-os fejes káposzta 1 nagy fej vöröshagyma só 1/2 üveg ecetes torma 45 dkg majonéz 1 nagy pohár tejföl 1 teáskanál porcukor 1 evőkanál mustár 1 kicsi zeller 1 szép nagy alma Elkészítés: A káposztát és a vöröshagymát lereszeljük (reszelő azon részén, ahol az almát szoktuk). Lesózzuk (én két púpos teáskanál sóval szoktam), [...]
Hozzávalók: 2 sertésláb, 1 tojás, liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez, só, törött bors ízlés szerint, 5 dkg reszelt parmezán (jellegû) sajt. Elkészítés: A megtisztított lábakat kuktafazékban, kevés sós vízben olyan puhára fõzöm, hogy a csontjai magától kicsússzanak. Az összes csont eltávolítása után a bõrös húst belenyomkodom egy kerek formába. Egy-két evõkanál levet [...]
Hozzávalók: 50 dkg filézett csirkemell 2 konzervesdoboz mediterán gyümölcsmix 5 dl tartármártás 3 alma 2 savanyú uborka Elkészítés: Vegetás vízben megfőzzni a csírkemellet, kihűlés után felvágni aptóra és belekeverni a tartármártásba a kis kockákra vágott almával, koktélgyümölccsel és ubival. Pirítóssal fonom előétel, de köretnek is megállja a helyét. Elkészítési idő: 20 perc A receptet beküldte: [...]
Hozzávalók: 20 dkg csicseriborsó, 4 kanál grahamliszt, 4 gerezd fokhagyma, só, olaj a sütéshez. Elkészítés: A csicseriborsót éjszakára áztassuk be, másnap öblítsük le, kevés vízben főzzük egészen puhára, majd krumplinyomón törjük át. Keverjük bele az apróra vágott fokhagymát, sózzuk és gyúrjuk össze a liszttel. Formáljunk belőle kis gombócokat, és bő olajban süssük ki. Adhatjuk feltétként [...]
Hozzávalók: 15-20 dkg trapista sajt 15-20 dkg füstölt sajt 1-1,5 db alma (édes) tartármártáshoz: tejföl, majonéz, mustár, cukor. Érzésre szoktam a hozzávalókat adagolni, de megpróbálok egy körülbelüli mennyiséget megadni. Kb. 2-2,5 dl tejföl (egyrésze kiváltható joghurttal vagy kefírrel) 2-3 ek majonéz 1-2 tk mustár 2-3 ek cukor (édesítő) Elkészítés: Először a sajtokat szeleteljük fel, majd [...]