Hozzávalók: 25 dkg porcukor 20 dkg sütőmargarin 2 dl tej 3 evőkanál kakaó 1 dl rum vagy 1,5 rumaroma 50 dkg darált keksz Elkészítés: A cukrot, a margarint, a tejet és a kakaót összefőzzűk a margarin olvadásáig, majd belekeverjük a rumot és a darált kekszet. Folpack-kal kibélelünk egy A/4-es nagyságú tepsit, és belesimítjuk a masszát. [...]
Hozzávalók: 1,5 kg őzgerinc, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg zsír, 8 dkg vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 4 dkg liszt, 2 g őrölt bors, szemes bors, mustár, 2 babérlevél, 2 dl tejföl, 1 citrom, cukor, só, páclé. Elkészítés: Az őzgerincet hártyáitól megtisztítom, ecetes vízzel leforrázom, a szalonnával megtűzdelem, 3-4 napig páclében pácolom. [...]
Hozzávalók: : 2 kg vad- vagy marhahús 3 nagy fej vöröshagyma fél paprika 1 db paradicsom 2 db sárgarépa 2 db nagy ecetes uborka fehérbors pirospaprika babérlevél 1 evőkanál mustár 2 dl vörösbor 5 dl tejföl cukor liszt A páchoz: 2 nagy fej hagyma só szemesbors babérlevél koriander ecet A zsemlegombóchoz: 6 db szikkadt zsemle [...]
Hozzávalók: 6o dkg bélszín 5 dkg szalonna 5 dkg zsír 2 kanál liszt 1 dl tejföl 1 dkg cukor só, mustár Páclé: 20 dkg sárgarépa, petrezselyemgyökér vegyesen 1 fej hagyma ecet, babérlevél, só Elkészítés: A bélszínt hártyáitól jól megtisztítjuk és a páclével leöntjük. A zöldségeket és a hagymát karikára vágjuk 1 li vízben pár szem [...]
Hozzávalók: 2 szelet pulykamell fejenként 1 szál sargarépa 1 szál fehérrépa 1 szál zellerszár 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só bors babérlevél tejföl worcester szósz borókabogyó fehérbor mustár méz köretnek káposzta és krumpli Elkészítés: A hússzeleteket kiverem, vékonyan megkenem mustárral, és a felkarikázott hagymával és késéllel megnyomott fokhagymagerezdekkel egy tálba fektetem, majd borral [...]
Hozzávalók: 1 db szép, csontos őzborda egyben 20 dkg főtt rizs 20 dkg füstölt sonka 25 dkg csirkemáj 3 db tojás 2 dl tejszín 2 db vöröshagyma 15-20 dkg zsír 3-4 szál sárgarépa 25 dkg kifejtett zöldborsó 1 db közepes brokkoli 20 dkg kucsmagomba 5 dl húslé 3-4 dl száraz vörösbor, 1-2 evőkanál vaj 2 [...]
Hozzávalók elkészítés:- nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:- sütési idő:- 50 dkg darált keksz 1 dl rum 3 ek. kakaópor 2 dl tej 20 dkg margarin 25 dkg porcukor Elkészítés A cukrot, margarint, tejet, kakaót összefőzzük a margarin felolvadásáig, beleöntjük a rumot, és a kekszet. Folpackkal kibélelt tepsibe simítjuk, tetejére tortabevonót olvasztunk. Ha kihűlt, felszeleteljük. gyermekkel is [...]
Hozzávalók elkészítés:60 – 90 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:- sütési idő:- 10 dkg áfonya 10 dkg szeder 10 dkg szamóca 10 dkg málna 1 dl víz 2 dkg zselatin 3 dl édes vörösbor Elkészítés Az áfonyát, a szedret és a szamócát megmossuk, és hagyjuk jól lecsepegni. A málnát is megmossuk és villával egy kis lábasban összetörjük, [...]
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 1 dl olívaolaj 2 evőkanál szárított petrezselyem 1 mokkáskanál oregánó fél csomag fokhagymás villámpác 1 mokkáskanál fokhagymapor pici bors tejföl sajt Elkészítés: A fűszereket és az olajat összekeverjük, és beletesszük a nem túl vékonyra szeletelt csirkemellet néhány órára, de lehet egy éjszakát is hagyni a pácban. Ezután egy tepsibe egymás mellé [...]
Hozzávalók: 50 dkg marhabélszín (vagy pulykamellfilé) A páchoz: mustár babérlevél őrölt bors olaj Valamint: 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 2 dl tejszín 1 dl fehérbor 1 db citrom 1 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt vagy keményítő só őrölt bors Elkészítés: A húst 3-4 nappal az elkészítése előtt érdemes bepácolni. Először bekenjük mustárral, megszórjuk őrölt [...]