Egészséges és nagyon finom rozskenyér – kenyérsütő nélkül

…amit tíz részre osztva, fagyasztasakokban le lehet fagyasztani (eláll egy pár hétig is), vagy hűtőben tárolni a kenyérsütés napjáig – ha nem azonnal sütjük. (Na, itt a gond az illattal…)…

Fehér kenyér II.

…Megjegyzés: a kenyér titka a hosszú kelesztés. Ezért jó a 3x kelesztő program, annak ellenére, hogy tésztákhoz javasolják. A kovász az előző kenyérsütés első kelesztésekor lecsípett kenyértészta, amit megszárítok. Száradás…

24 órás kenyér

…sütőpapírral bélelt tepsire vagy tetszés szerint formába (jénaiba) tesszük, ismét kelesztjük 4-6 órát, majd sütőben ropogósra sütjük. Tanácsok: Ennek a kenyérsütési módnak az az előnye, hogy egy-egy alkalommal csak pár…