Sertés boros-tejszínes mártásban

Hozzávalók:

  • 60 dkg sovány sertéshús
  • 1 dl fehérbor
  • 3 dl tejszín
  • 10 dkg sajt
  • 1 evőkanál mustár
  • sütőmargarin
  • vöröshagyma
  • bors

Elkészítés:

A sovány húst vékonyra szeleteljük, jól kiverjük, széleit bevagdosuk. Margarinon hirtelen kiisütjük. A húst félrerakjuk, a margarinon fedő alatt megpárolunk egy kis fej apróra vágott vöröshagymát. Hozzákeverünk 1 evőkanál mustárt, késhegynyi pirospaprikát, felöntjük a borral, és összeforraljuk. Belerakjuk a szószba a húst, sózzuk, borsozzuk, és kb. 25 percig fedő alatt pároljuk. Jénai tálba szedjük a húst, a mártást behabarjuk 2 teáskanál liszt és a tejszín keverékével, ráöntjük a húsra. Megszórjuk reszelt sajttal, és nagyon forró sütőben 6-8 percig sütjük.

Rizzsel vagy tésztával tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet GABI12 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák