Hozzávalók:
- 1 kg sertéscomb egyben,
- 1 dl méz,
- 2 evőkanál mustár,
- 1 mokkáskanál curry,
- ízlés szerint só, olaj, vaj
Elkészítés:
A húst megmossuk, szárazra töröljük, gyengén besózzuk és sonkaszerűen megkötözzük. Kis tálkában kevés olaj hozzáadásával habosra kikeverjük a mézet, a mustárt, valamint a curry port. Ezzel a krémmel jól megkenjük minden oldalán a húst, aztán kivajazott tűzálló tálba tesszük, és előmelegített sütőben saját levével – esetleg húslevessel – locsolgatva, időnként megforgatva, mérsékelt tűzön megsütjük. Ha a hús megsült, lefejtjük róla a zsineget, vékony szeletekre vágjuk, és vegyes friss salátával körítjük.
Megjegyzés:
A receptet Adnilem küldte. Köszönjük!