Hozzávalók:
15-20 dkg keksz (pl. Győri Édes)
8-10 dkg olvasztott, langyos vaj
25 dkg mascarpone vagy krémsajt (pl. Philadelpia)
25 dkg félzsíros túró
2 cs. vaníliás cukor
kb. 5 ek. cukor
csipet só
reszelt citromhéj
kb. 60 dkg friss, vagy mélyhűtött bogyós gyümölcs, lehet vegyesen is, vagy meggy, cseresznye, barack, stb.
habfixáló
mandulaforgács
Elkészítés:
A kekszet ledaráljuk, az olvasztott vajjal összegyúrjuk, és egy közepes méretű tortaforma aljába nyomkodjuk.
A gyümölcsöt lecsepegtetjük, levét felfogjuk, a gyümölcsöt a kekszes alapra rendezzük.
A mascarponéból elveszünk egy-két evőkanálnyit, a maradékot elkeverjük a cukorral, az áttört túróval, csipet sóval, ízesítjük citromhéjjal, és a gyümölcsre simítjuk.
A félretett mascarponéban elkeverünk annyi leszűrt gyümölcslevet, hogy szép színt kapjon, ha így túl híg lenne, akkor pár kávéskanál habfixálóval sürítjük, és a túrós krém tetejére simítjuk.
Egy éjszakára behűtjük, oldalát mandulaforgáccsal, tetejét félretett gyümölccsel díszíthetjük.
A receptet beküldte: Corra