Hozzávalók:

• 4 nagy csirkecomb
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál ételízesítő
• 1 mokkáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 mokkáskanál őrölt fekete bors
• 1 evőkanál dijoni szemes mustár
• 2 dl világos sör
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• 1 dl húsleves (készülhet leveskockából is)

Elkészítés:

A csirkecombokat a forgóknál kettévágjuk, megmossuk és leszárogatjuk. A zúzott fokhagymával, az ételízesítővel, a gyömbérrel, a borssal és a mustárral körös-körül alaposan bedörzsöljük, letakarva hűtőszekrényben legalább egy órán át érleljük. Ezután magas peremű tepsibe tesszük, a sörrel meglocsoljuk, és előmelegített sütőben, alufóliával letakarva 180 fokon kb. 30 perc alatt megpároljuk. Az idő elteltével a fóliát levesszük, s további 10-15 perc alatt ropogós pirosra sütjük.
Visszamaradó szaftját kis lábosba öntjük, a húslevest hozzáöntjük, kiforraljuk, majd a kevés vízzel elkevert keményítővel sűrítjük. Tálaláskor a csirkecombokat tányérra fektetjük, a mártással körbelocsoljuk. Köretként friss salátát vagy akár zsemlegombócot is kínálhatunk mellé.

Megjegyzés:

Hasznos tipp: Aki szereti a különleges ízeket, mielőtt a sört a combokra önti, két evőkanál mézzel keverje össze.

Jó étvágyat kívánok!

A receptet Csuhainé Kollár Ágnes küldte. Köszönjük!