Hozzávalók:
- 1 csomag spagetti
- kb. 20-25 dkg friss gomba
- kb. 5 dkg gépsonka
- kb. 5 dkg bacon (füstölt császárszalonna)
- 1 nagyobb zöldpaprika
- 4-5 dl tejszín
- egy kanál liszt
- kb. 1 dkg reszelt parmezán
- 1 evőkanal olaj
- só,
- bors
Elkészítés:
Kifőzzük a tésztát. A carbonara mártáshoz apróra vágjuk a gombát, bacont, gépsonkát és a zöldpaprikát. Az olajon megdinszteljuk a gombát, sózzuk, borsozzuk utána beletesszük a bacont és a gépsonkát, utoljára a zöldpaprikát, és együtt pároljuk. Ha elfőtte a levet, a liszttel megszórjuk, és a tejszínnel behabarjuk. Besűrítjük, és egy kis parmezánt is beleszórhatunk. A kész spagettinkre öntjük a carbonara szószt, és a maradék parmezánnal megszórjuk a tetejét.
Megjegyzés:
A receptet Neophytou Éva küldte. Köszönjük!