Spanyol-fánk

Hozzávalók:
20db-hoz:1/2l tej, 10dkg vaj, pici só, 1kávéskan. cukor, 25dkg liszt, 5-7 tojás, narancslekvár, rizspálinkával ízesített fondant.

Elkészítés:
A tejet a vajjal, a sóval és a cukorral felforraljuk. A lisztet beleöntjük a forrásban lévő anyagba és folyamatosan keverjük, amíg a massza el nem válik az edény falától. Ekkor a tésztát azonnal áttesszük egy másik tálba, letakarjuk egy nedves konyharuhával, nehogy kiszáradjon és hagyjuk kihűlni. A kihűlt masszába egyenként belekeverjük a tojásokat. Zsírpapírt kevés zsiradékkal megkenünk és a masszát fánk alakban, koszorúformában nyomózsákkal kinyomjuk, (azonos méretű karikákat nyomunk). Azonnal kisütjük úgy, hogy a fánkocskákat a zsírpapírral együtt lefele fordítjuk és a papírt lehízva így kerülnek be a forró olajba. Először fedő alatt sütjük a másik felét már fedő nélkül. A sütit fémrácsra szedjük ki. Még melegen megkenjük a lekvárral, hagyjuk hűlni, majd rizspálinkával ízesített fondantba mártjuk.

A receptet beküldte: moncsicsi83

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Spanyol csirkeHozzávalók: 8 db csirkecomb, 1,5 dl félédes fehérbor, 1,5 dl ketchup, só, bors, 5 gerezd fokhagyma, 25 dkg bacon Elkészítés: Egy jénai tálat kibélelünk a baconszeletekkel. A megmosott combokat ráfektetjük....
  2. Spanyol báránycombHozzávalók: 1 nagyobb, csontos báránycomb (kb. 2 kg), 20 kis gerezd fokhagyma, 20 kis darab friss rozmaring (mindegyiken kb. 4 levél), fél dl olívaolaj, só és frissen őrölt bors, 2...
  3. Spanyol lecsóHozzávalók: 4 evőkanál olívaolaj 2 db burgonya 1 fej vöröshagyma 1 db kaliforniai paprika (piros) 1 db kaliforniai paprika (zöld) 1 db padlizsán 1 db cukkíni (bébi) 4-5 db paradicsom...
  4. Spanyol csirke II.Hozzávalók: 8 csirkecomb (csirkemellfilé is lehet), só, 12 dkg margarin, 4 evőkanál méz, 1 narancs kifacsart leve Elkészítés: A csirkecombokat – miután a bőrüket lefejtettük – megsózzuk, és margarinnal enyhén...
  5. Pikáns, sajtos fánkHozzávalók: 25 dkg liszt 15 dkg reszelt sajt 15 dkg vaj 5 tojás egy csokor finomra vágott snidling egy csokor finomra vágott majoránna egy csipet só bő olaj a sütéshez...