Spárgás csrkemellfilé (4 személyre)

Hozzávalók:
4 db csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
20 dkg spárga (konzerv)
20 dkg széles metélt
2 evőkanál olaj
2 dl száraz fehérbor
2 dl tejszín

Elkészítés:
Előkészítés: A húst megmossuk. A fokhagymát áttörjük. A spárgát lecsepegtetjük, és kisebb darabokra vágjuk. Vizet forralunk a tésztafőzéshez.

Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, és aranybarnára sütjük benne a csirkemell mindkét oldalát. Hozzáadjuk a fokhagymát, és még pár percig együtt pirítjuk. Meglocsoljuk a húst száraz fehérborral. Öt percig pároljuk, majd a kivesszük a serpenyőből a húst. A visszamaradt lében megpároljuk a spárgát, ráöntjük a tejszínt, és összeforraljuk. Visszarakjuk a sült csirkemellet, és fedő alatt kb. 15 percig továbbpároljuk, amíg a hús porhanyós lesz. Közben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, lecsepegtetjük, és kissé megborsozzuk. A tejszínes hússal tálaljuk. Hozzá olívaolajjal locsolt paradicsomkarikákat kínálhatunk.

Tanácsok:
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva

Elkészítési idő: 70 perc
Kalóriatartalom: 413/a kcal

A receptet beküldte: nefis

Hasonló receptek:

  1. Spárgás tésztasaláta sonkávalHozzávalók: 4 személyre: 750 g fehér spárga, só, csipetnyi cukor, 1 ek. vaj, 250 g farfalle (masnitészta), 50 g píneamag, 1 gerezd fokhagyma, 1 cs. bazsalikom, 100 ml hidegen sajtolt...
  2. Spárga salátaHozzávalók: 15 dkg fehér spárga 15 dkg zöld spárga só, cukor, bors majonéz 3 dl tejföl mustár citromlé 1 fej saláta 1-2 kemény paradicsom magos, félbarna kenyér Elkészítés: A fehér...
  3. Spagetti gorgonzólávalHozzávalók: 40 dkg spagetti, 17,5 dkg gorgonzola sajt, 2 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, szerecsendió, 5 dkg vágott dió Elkészítés: A spagettit bő, sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. A...
  4. Pulykamell sajtmártássalHozzávalók: 4 szép szelet pulykamellfilé, 2 dl tej, 15 dkg reszelt márványsajt, 5 dkg zsír, 5 dkg vaj, liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, fél csomó snidling, 2...
  5. SHAHI TUKRE (mogul ételkülönlegesség; 8 személyre)Hozzávalók: 1 l tej 5 szelet kenyér 3 kávéskanál olaj vagy ghí a sütéshez 8 evőkanál cukor 1/2 evőkanál kardamómpor 1/2 evőkanál sáfrány 0,5 dl tejszín 2,5 dkg mandula, ugyanennyi...