Spárgás-sajtos pulykamell

Hozzávalók:

  • 50 dkg pulykamell
  • egy köteg fehér vagy zöld spárga
  • tej
  • liszt
  • vaj
  • fokhagyma
  • bors
  • sajt

Elkészítés:

A húst szeletekre vágjuk, kicsit kilopfoljuk, fokhagymás tejbe áztatjuk egy fél napra. (Ez el is hagyható, de sokkal finomabb a pulykamell, ha így előre megdolgoztuk.) A húst ezután sózva, borsozva kivajazott tepisbe vagy tűzálló tálba fektetjük, és betoljuk a sütőbe, hadd süljön egy kicsit. Addig a spárga fás végét letörjük, a szárát meghámozzuk, majd sós-vajas vízben felállítva pár percig főzzük. A lisztből, vajból, tejből és kevés sóból besamelmártást készítünk, majd amikor a hús már kifehéredett, kivesszük a sütőből, rátesszük a spárgát, az egészet leöntjük a besamelmártással, és megszórjuk reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad és pirulni kezd. Szerencsendiós krumplipürével a legfinomabb.

Megjegyzés:

A receptet Hanna küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Spárgás-sajtos frittataHozzávalók: 12 db zöldspárga 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma vaj 6 tojás 2 evőkanál reszelt parmezán 10 dkg brie sajt, kockára darabolva 2 evőkanálnyi aprított petrezselyem 2 evőkanálnyi aprított kapor...
  2. Tejszínes-spárgás halHozzávalók: 50 dkg halfilé 50 dkg spárga 15-20 dkg reszelt sajt 3 dl főzőtejszín só ételízesítő fűszerek ízlés szerint olívaolaj Elkészítés: A spárgát sós, ételízesítős vízben teljesen megfőzzük. A halat...
  3. Spárgás palacsintaHozzávalók: palacsinta spárga sonka hollandi mártás Elkészítés: Palacsintát sütünk a megszokott módon. A spárgát megfőzzük, feldaraboljuk. A hollandi mártás felhigítjuk egy pici főzővízzel (amiben a spárgát főztük), megkenjük a palacsintát,...
  4. Tejszines, spárgás, csirkemell tekercsekHozzávalók: 4db csirkemell sajt spenót spárga azsalt mazsola szilva saslik fűszerkeverék só szeletelt sonka tojás vaj, olaj a sütéshez bors tejszin vörös bor Elkészítés: A csirkemell filéből nyitott szeleteket készítek....
  5. Spárgás csrkemellfilé (4 személyre)Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 2 gerezd fokhagyma 20 dkg spárga (konzerv) 20 dkg széles metélt 2 evőkanál olaj 2 dl száraz fehérbor 2 dl tejszín Elkészítés: Előkészítés: A húst megmossuk....