Sütőtök levesben megfogalmazva

Hozzávalók:

  • 6 főre:
  • 1 közepes hosszúkás sütőtök
  • 1 teáskanál ételízesítő
  • 1/2 mokkáskanál őrölt gyömbér
  • 1/2 mokkáskanál őrölt szerecsendió
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 dl tejszín
  • A pirított kenyérkockákhoz:
  • 3-4 szelet rozskenyér
  • 1 evőkanál tökmagolaj (ha nincs, az sem baj) vagy tökmag

Elkészítés:

A tököt meghámozom, kimagozom, megmosom és felkockázom. Annyi vízben, amennyi ellepi, fölteszem főni a fűszerekkel és az apróra vágott fokhagymával. Mikor már puha, botmixerrel pürésítem, végül hozzáöntöm a tejszínt is, és hagyom, hogy majdnem fölforrjon újra. Lezárom a lángot, és készen is van.

Míg a leves fő, megpirítom a kenyérkockákat is tökmagolajjal meglocsolva. Ha nincs otthon készleten, akkor tökmagot szoktam még pirítani a tetejére.

Megjegyzés:

Ezt a levest nem kell sűríteni, mert a sütőtök a pürésítés után még magába szívja a folyadékot, tehát sűrű lesz így is. Aki nem fogyaszt tejterméket, annak is ajánlom, mert tejszín nélkül is tökéletes. Jó étvágyat hozzá!

A receptet és a fotót Baraka küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák