Sütőtökös sós palacsinta

Hozzávalók:

  • 12 darabhoz:
  • A palacsintatésztához:
  • 20 dkg félbarna liszt
  • 1 teáskanál lenmagpehely
  • 2 tojás
  • pici só
  • 3-4 dl tej
  • 1 dl szénsavas ásványvíz
  • A sütőtökös töltelékhez:
  • 50 dkg sült tök
  • 15 dkg füstöltsajt
  • 2 evőkanál tejföl
  • szerecsendió
  • majoránna

Elkészítés:

A palacsintákat a szokásos módon kisütöm a megadott hozzávalókból. A sült tököt krumplinyomóval vagy villával összenyomom, hozzákeverem a lereszelt füstöltsajtot, a tejfölt és a fűszereket. Ha éppen van, nagyon finom bele a zöldhagyma vagy a snidling is apróra vágva. A palacsintákat megtöltöm a sütőtökös töltelékkel és tetszés szerinti formára hajtom. Egy tűzálló tálba rakom, tetjére tejfölt és sajtot teszek, úgy 10 percig sütöm közepes fokozaton, vagy csak grillezem. Ennek az ételnek a füstöltsajt, a szerecsendió és a sütőtök ízének együttese adja meg a jellegét.

Megjegyzés:

Saját receptem. Ezzel a palacsintával mindenki elég karotint visz be a szervezetébe!

A receptet Malina küldte. Köszönjük!