Szalagos fánk

Hozzávalók

  • elkészítés:43 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:közepes tűzön
  • sütési idő:3 perc
  • 1 mk. só
    4 tojássárgája
    0,5 dl rum
    4 csapott ek. cukor
    3,5 dl langyos tej
    7 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
    3,5 dkg élesztő
    60 dkg finomliszt
    1 narancs vagy citrom reszelt héja

Elkészítés

Gépben tésztát dagasztunk, hólyagos, lágy tésztát kapunk, amit letakarva kb. 40 perc alatt a duplájára kelesztünk. A tésztát kiborítjuk, finoman átgyúrjuk, másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. 8 cm átmérőjű fánkszaggatóval kiszúrjuk, langyos helyen fél órát újra kelesztjük.

Sütéskor a tészta tetejét ujjunkkal kissé benyomjuk, középen, forró olajba tesszük, úgy, hogy a benyomott oldal kerüljön alulra! Fedő alatt, közepes tűzön másfél percig sütjük, majd a másik oldalát fedő nélkül! szintén másfél percig sütjük. Így biztosan szalagos lesz a fánk.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák