Szalagos farsangi fánk

Hozzávalók

  • elkészítés:40 – 50 perc
  • nehézség:nehéz
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • A fánkhoz

    500 g liszt
    200 ml tej
    40 g élesztő
    50 g porcukor
    60 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin
    5 db tojássárga

  • A sütéshez

    olaj

  • A díszítéshez

    baracklekvár
    porcukor

Elkészítés

Előkészítünk egy szalvétákkal fedett tálcát, valamint egy serpenyőben olajat a tűzhelyre. A lisztet egy edénybe tesszük. A langyos tejet, a porcukrot, az élesztőt pedig egy másik edénybe kimérjük, és hagyjuk 15 percig pihenni, hogy felfusson. A lisztre öntsük rá az élesztős tejet, az olvasztott vajat vagy sütőmargarint, és a tojások sárgáját. Egy fakanállal keverjük össze a tésztát, majd az asztalra kivéve addig gyúrjuk, amíg teljesen sima nem lesz. Az így kapott tésztát tegyük vissza a tálba, takarjuk le, és meleg helyre téve kelesszük duplájára kb 30 perc alatt. Ha a tészta megkelt, kevés liszten nyújtsuk ujjnyi vastagságúra, és egy 6 cm átmérőjű kiszúróval szaggassuk ki a fánkokat. A maradék tésztát összegyúrjuk, újra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk. A fánkokat kb 10 percig pihentetjük, majd a fánkok közepét ujjunkkal elvékonyítjuk. Kis adagokban kisütjük őket a forró olajban. Az első oldalukat kb 3 percig sütjük, majd megfordítjuk őket, és további 1-2
percig sütjük. Ügyeljünk arra, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert sötét lesz a fánk. Mindig annyi olajban süssük, hogy a fánk lebegjen, ne érjen a serpenyő aljára, mert akkor is könnyen megég. Sütés közben
folyamatosan nézzük a fánkokat, hogy szép világosak maradjanak. A kész fánkokat a szalvétával fedett tálcára szedjük, majd porcukorral leszórjuk, és baracklekvárral töltve tálaljuk.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Szalagos farsangi fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A tésztához 60 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin 50 g porcukor 40 g élesztő 200 ml tej 500 g liszt 5 db...
  2. Farsangi szalagos fánkHozzávalók: 1kg liszt,0,5l tej,1 tojás,1cs.élesztő,pici só,pici kr.cukor,10dkg.porcukor,lekvár,kevéske rumaroma,olaj a sütéshez Elkészítés: Az élesztőt felfuttatom egy kevés cukros ,langyos tejben.Tetejére pici lisztet hintek,hogy legyen mibe “kapaszkodnia” az élesztőnek.Kelesztőtálba átszitálom a lisztet/Így...
  3. Szalagos fánkHozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 50 dkg finomliszt 2 dl friss tej 5 dkg élesztő 5 dkg porcukor csipetnyi só 5 dkg puha vaj vagy sütőmargarin 3...
  4. Farsangi fánk II.Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dl tej, 4 dkg élesztő, 5 dkg cukor, 5 tojássárgája, 6 dkg olvasztott vaj, olaj a sütéshez, porcukor a szóráshoz, lekvár a kínáláshoz Elkészítés: 1....
  5. Szalagos fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– porcukor a szóráshoz 3 dkg élesztő 1 kanál cukor 4 evőkanál olvasztott vaj vagy sűtőmargarin 3 dl tej késhegynyi só 4 tojássárgája...