Szalonnás karfiol

Hozzávalók:

  • 1 kis fej karfiol
  • 10-15 dkg füstölt szalonna
  • 1 marék felaprított vöröshagyma
  • 2 evőkanál liszt
  • olaj
  • 2 dl húsleves (leveskockából is jó)
  • 1 dl tejföl
  • őrölt bors
  • petrezselyem

Elkészítés:

A megforrósított 1 evőkanálnyi olajban üvegesre sütjük a kockára vágott szalonnát, és megpirítjuk vele együtt a hagymát. A liszttel meghintjük, 2 dl húslevessel felengedjük, a fűszereket (só, bors, petrezselyem) belerakjuk, és állandóan kevergetve mártás sűrűségűre forraljuk (ez nagyon hamar megvan!), majd belekeverjük a tejfölt. Ezután a sós vízben megfőzött, rózsáira szedett és leszűrt karfiolt beleforgatjuk, és néhány percig forraljuk. Ha szükséges, tehetünk bele még egy kis ételízesítőt. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés:

A kedvenc szakácskönyvemből van a recept, és csak ajánlani tudom! :) Olcsóbb, mint a húsos ételek, így spórolni is lehet vele.

A receptet Trombika küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Karfiol (vagy karalábé)levesHozzávalók: 1 db közepes vagy kisebb karfiol,(vagy 2-3 db karalábé), kb.1 maréknyi rizs,só, rántáshoz:kb.2 k.liszt,kevés olaj,p.paprika, fél-1 l.tej. Elkészítés: A megmosott,rózsáira szedett karfiolt (vagy meghámozostt,kockákra vagy csíkokra vágott karalábét sós...
  2. Szalonnás, zöldborsós szarvacskatésztaHozzávalók: 30dkg kolozsvári szalonna,30dkg zöldborsó.30dkg szarvacskatészta,1 nagy fej hagyma,1 csipet oregano,1,5dl tejszín,1-2dl marhahúsleves,só,bors ízlés szerint,1evőkanál liszt,reszelt parmezán sajt,petrezselyem meghinteni,2gerezd fokhagyma Elkészítés: A szalonnát egy serpenyőben kiolvasztjuk és aranysárgára pirítjuk,hozzáadjuk a...
  3. Rakott KarfiolHozzávalók: 10 dgk rizs 80 dkg karfiol 30 dkg füstölt főtt sonka 2 tojás petrezselyem 3 dl tejföl 2 dkg vaj a tál kivajazásához Elkészítés: A rizst a szokásos módon...
  4. Csőben sült karfiol-brokkoli (4 adag)Hozzávalók: 60 dkg karfiol, 60 dkg brokkoli, 1 evőkanál ételízesítő, ½ citrom leve. A mártáshoz: 2 evőkanál margarin light, 1 evőkanál liszt, 5 dl tej (1,5 %-os), 5 dkg reszelt...
  5. Szalonnás burgonyafõzelékHozzávalók: 1 kg újburgonya vagy apró szemû öreg burgonya 15 dkg füstölt szalonna két fej vöröshagyma két evõkanál liszt egy húsleveskocka só törött bors Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, gõzben vagy...