Hozzávalók:
- 10 dkg húsos füstölt szalonna
- 3 evőkanál olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 4 zsemle
- 4 tojás
- 2 dl tejföl
- só
- őrölt bors
- őrölt szerecsendió
- 5 dkg sajt reszelve (inkább füstölt sajt)
Elkészítés:
Az apró kockára vágott szalonnát az olajon kiolvasztjuk, majd aranysárágra pirítjuk rajta a finomra vágott hagymát. A felét egy nagyobb tűzálló tálba simítjuk, és a felszeletelt zsemléket félig egymásra helyezve ráfektetjük. A tojásokat a tejföllel, sóval, borssal és szerecsendióval simára keverjük, és a zsemlékre öntjük. A tetejére öntjük a maradék szalonnás hagymát, reszelt sajttal megszórjuk, és forró sütőben addig sütjük, amíg a zsemle a nedvességet magába szívja, és a teteje szép pirosra sül.
Megjegyzés:
Savanyúsággal tálaljuk. Olcsó, kiadós és finom.
A receptet Évi48 küldte. Köszönjük!