Szalonnás-sajtos hús

Hozzávalók:

  • 70 dkg csont nélküli karaj vagy szárnyas mellfilé
  • 30 dkg füstölt szalonna
  • 10 dkg trappista sajt
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 1 kis pohár 20%-os, jó minőségű tejföl
  • mustár
  • bors

Elkészítés:

A vékonyra vágott, kiklopfolt hússzeleteket egyik oldalukon finoman borsozzuk, másik oldalukon mustárral vékonyan bekenjük, sózni nem kell. Egy lábos alját kibéleljük a 0,5 cm vastagra szeletelt füstölt szalonnával, rátesszük a húsdarabokat. Beborítjuk a kétféle, szintén 0,5 cm-re szeletelt sajttal, majd lelocsoljuk a tejföllel. Légmentesen lezárjuk (ha nem zár tökéletesen a fedőnk, tegyünk alá alufóliát), és kis lángon, platnira téve 1,5 órán át sütjük-főzzük. Nem szabad kukucskálni! Krumplipürével a legfinomabb.

Megjegyzés:

Fontos, hogy kis tűzön készítsük, és használjunk lángelosztót, nehogy leégjen.

A receptet Zazi74 küldte. Köszönjük!