Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:170 ℃
• sütési idÅ‘:60 perc

• 1 kg liszt
  6 dl tej
  5 dkg élesztő
  2 tojássárgája
  10 evőkanál cukor
  1 csapott evőkanál só
  10-15 db porrá zúzott szegfűszeg
  15 dg vaj vagy Rama margarin
  1 egész tojás a kenéshez

Elkészítés

6 dl tejet meglangyosítunk, beleteszünk 3 ek.cukrot. 1 dl-ben felfuttatjuk az élesztőt. Közben a puha vajat vagy margarint vagy sütőmargarint kikeverjük 2 ek cukorral és 1 tojássárgával. A tésztához a lisztet tálba öntjük, beletesszük az összetört szegfűszeget, a tejet, a sót, 5 kanál cukrot, a felfuttatott élesztőt és 1 tojássárgát. Ezeket összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk. Egyesével nyújtófával vékonyra elnyújtjuk. Meglisztezett gáztepsi hátuljára tesszük az első lapot és megkenjük a vaj vagy sütőmargarin egyharmadával. Rárakjuk a következő lapot, azt is megkenjük a vaj vagy margarin vagy sütőmargarin egyharmadával, majd a harmadik réteget is rárakjuk és megkenjük a maradék vajjal vagy sütőmargarinnal. Mint a beiglit feltekerjük és pihentetjük fél órát. Utána 3 darabba vágjuk és egyesével hosszú rudat sodrunk belőle. A 3 rudat összefonjuk és magas szélű tepsibe téve meleg helyen 2 órát kelesztjük. Sütés előtt megkenjük 1 db felvert tojással és előmelegített sütőben 170 fokon kb 1 órát sütjük.