Szép Ilonka bodzafánkja

Hozzávalók:

  • 3 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 50 dkg finomliszt
  • 5 dkg vaj
  • 5 evőkanál cukor
  • 2 tojás sárgája
  • csipetnyi só
  • 8 tenyérnyi bodzavirág
  • A sütéshez: olaj

Elkészítés:

Az élesztőt kevés cukorral ízesített meglangyosított tejben megfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. A cukorral, a vajjal, a tojások sárgájával és csipetnyi sóval jól összedolgozzuk. A lecsipkedett virágokat is beledagasztjuk, majd letakarva a kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán másfél centi vastagra nyújtjuk, és egy közepes méretű fánkszaggatóval kisszaggatjuk. Forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Az olajból papírszalvétára szedve lecsepegtetjük, és azon melegében, esetleg porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Halmos Mónika Varázslatos virágízek című könyve alapján Nadja82 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Sült harcsa káposztával és burgonyávalHozzávalók: 60 dkg harcsafilé 50 dkg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma szeletelt bacon 30 dkg burgonya 2 dl tejföl babérlevél só őrölt bors sertészsír Elkészítés: A káposztát átmossuk, lecsepegtetjük. Egy...
  2. Vaníliás félholdHozzávalók: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 20 dkg sütőmargarin, csipetnyi só, 6 dkg cukor, 1/2 citrom leve, kevés tej, lekvár vagy gesztenyemassza, porcukor a behintéshez Elkészítés: A sütőport elvegyítjük...
  3. Szép Heléna körtéiHozzávalók: 4 személyre : 8 félbevágott körte befőttből 8 gombóc vaníliafagylalt 10 dkg étcsokoládé tejszínhab 4 evőkanál mandulaforgács Elkészítés: : Egy serpenyőben pirítsuk meg a mandulaforgácsot. Gőz fölött olvasszuk meg...
  4. Egészben sült báránygerincHozzávalók: 1 db báránygerinc(kb 1,30 kg), fél dl olaj a pácoláshoz, 2 db babérlevél, 4 cikk fokhagyma, rozmaring, só. Elkészítés: A báránygerincről valamennyi hártyát lefejtjük,a húst a gerinccsont mentén mindkét...
  5. Mágikus mogyorósHozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás 50 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 4-5 evőkanál tejföl 30 dkg vaj vagy margarin 50 dkg héjas mogyoró (törökmogyoró) 30 dkg...