Hozzávalók:
- 2 bögre köles
- 1 kg érett szilva
- őrölt fahéj
- kardamon
- méz
Elkészítés:
A kölest kiválogatjuk, folyóvízben jól átmossuk. Lapos lábasban feltesszük főni annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje. Egy csipet sót , fahéjat, kardamom-ot teszünk bele. Amikor félig megpuhult (kb. 10 perc forrástól számítva), beletesszük a darabokra vágott szilvát, és puhára főzzük. Kevergetni is kell, de csak finoman. Amikor kihűlt, mézzel édesítjük. Vaníliát is főzhetünk bele.
Személyes hozzáfűzés: Egészséges, laktató csemege! Fontos, hogy érett szilvával készítsük, mert ez ad elég levet a köleshez. Mézessütemény-fűszerkeveréket is használhatunk, akkor pikánsabb ízt kapunk.
Megjegyzés:
A receptet Papp Szilvia küldte. Köszönjük!