Hozzávalók:
25 dkg szójagranulátum
só (vagy vegeta, vegamix)
víz (vagy húsleveslé)
Elkészítés:
a szójagranulátumom lábasba teszem, és kis lángon elkezdem átpirítani. nem szabad otthagyni, mert megkapja. amikor érezni az illatán, hogy megpirult, meg is lehet kóstolni, jó pirított íze van, akkor levesszük, teszünk bele – attól függ, hogy mit készítünk belőle – sót, elnyomkodott fokhagymát, borsot, esetleg pirospaprikát, majd a többi hozzávalót. és felengedjük vízzel, csak amennyit felvesz, és máris lehet tovább feldolgozni.
Tanácsok:
húspótló, helyettesítő.
szoktam a bolognait is szójagranulátummal készíteni. amikor felvette a vizet, megy egy serpenyőbe, és mint a darálthúst, puhára pirítom. akkor még megy bele pirított hagyma, paradicsomszósz, fűszerek is.
mindig csak a “beáztatom” elkészítési módokat olvasom, gondoltam, közkincs lehet abból, ahogy Anyukámtól tanultam.
A receptet beküldte: Elisa001