Szőlős borkrémes szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:10-12 perc
  • 20 dkg vegyes szőlő

  • A piskótához

    3 db tojás
    4 dkg cukor
    6 dkg liszt

  • A borkrémhez

    4 dl tejszín
    4 dkg étkezési keményítő
    6 dkg mazsola
    2 dl fehérbor
    2 dl must vagy szőlőlé
    8 dkg cukor

Elkészítés

Sütőpapírral beborítunk egy nagy sütőlemezt. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük. A szőlőt megmossuk, leszemezzük, konyharuhába hempergetve felitatjuk róla a vizet. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Lazán beleforgatjuk a fehérjehabot, beleszitáljuk a lisztet, közben óvatosan keverjük. A sütőlapra egy 25×10 cm téglalapot kenünk a tésztából, és a sütőben 10-12 percig sütjük. Tálcára csúsztatjuk, majd a papírt eltávolítjuk. A mazsolát leöblítjük, 10 perc alatt összefőzzük a borral, majd leszűrjük, és apróra összevágjuk. A szőlőléből, cukorral és a keményítővel kemény krémet főzünk, majd kihűlésig kevergetjük. A kihűlt krémet összekeverjük a mazsolával. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a krémbe forgatjuk és a piskótára kenjük. A szőlőszemeket kettévágjuk, a tészta tetejére rakosgatjuk. A hűtőben 1 órát pihentetjük, csak utána szeleteljük.

gyermekkel is készíthető