Tarkedli II.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 3 tojás
  • csipetnyi só
  • tej
  • kevés cukor

Elkészítés:

Egy kis tálkába morzsoljuk az élesztőt, teszünk hozzá egy csipet sót, kevés cukrot, és öntünk rá egy kevés langyos tejet, a végén szorunk bele kevés lisztet, majd kelni hagyjuk kicsit. Ezután kimérjük az 50 dkg lisztet, hozzáteszünk 3 tojássárgát, ráöntjük a kelt kovászt, hozzáadunk egy csipetnyi sót és annyi tejet, hogy elkeverve sima legyen a tészta. Ezután a 3 tojásfehérjét kemény habbá felverjük, és ezt is hozzákeverjük, ezután megint kelni hagyjuk kb. fél órát. Forró tükörtojás-formába merünk a tésztából, 1 percig sütjük mindkét oldalát, vagy palacsintasütőbe kis adagotkat mérünk ki, és ott sütjük mindkét oldalát pirosasra.

Joghurttal, lekvárral, pudinggal vagy gyümölcsökkel is finom!

Megjegyzés:

A receptet Dius04 küldte. Köszönjük!