Hozzávalók:
- 40 dkg 12 órát áztatott tarkabab
- 10 dkg kolbász
- 20 dkg füstölt tarja
- 1 db hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db krumpli
- 1 szál sárgarépa
- 1 szál zöldség
- 1 cikk zeller
- 1/2 dl olaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 teáskanál só
- őrölt bors
- 1 csokor tárkony
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 babérlevél
- 1 mokkáskanál ételecet
- 1 mokkáskanál cukor
- 2 teáskanál őrölt paprika
- 3 l víz
- 5 dl tej
- 1 evőkanál tejföl
Elkészítés:
10 dkg kolbászt felkarikázok, kockára vágom a 20 dkg füstölt tarját. 2 gerezd fokhagymát, a sárgarépát, a zöldséget, a zellert és a krumplit megtisztítom, megmosom, és hasábokra felvágom.
A tarjával és a kolbásszal feltesszem főni az összes zöldséget és a beáztatott babot. Fűszerezem 2 teáskanál sóval, ízlés szerint őrölt borssal, tárkonnyal, petrezselyemzölddel, 2 db babérlevéllel. A rántáshoz felmelegítem az olajat egy lábasban, beleteszem a lisztet, zsemleszínűre pirítom, kicsit kihűtöm, és belekavarom a 2 teáskanál őrölt paprikát, őrölt borsot, felengedem a tejjel, belekavarom az 1 evőkanál tejfölt, beleöntöm a levesbe. Ízesítem 1 mokkáskanál ételecettel, 1 mokkáskanál cukorral, ha kell utánasózom. A babérlevelet és a hagymát kiveszem.
Megjegyzés:
A receptet Matemariska küldte. Köszönjük!