Tárkonyos csirkemell-leves

Hozzávalók:

  • 1 egész csirkemell
  • 2 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 zellergumó
  • 1 karalábé
  • 30 dkg zöldborsó
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kiskanál szárított tárkony
  • 1 kiskanál szárított petrezselyem
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 citrom leve
  • ételízesítő
  • bors
  • pici zsír vagy olaj

Elkészítés:

A csirkemellet kicsontozzuk, lebőrözzük és kis kockákra felvágjuk. A zsiradékon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Rádobjuk a húst, meghintjük ételízesítővel, és fehéredésig pároljuk. Hozzáadjuk a szintén kockára vágott zöldségeket és a zöldborsót. A csontot és a bőrt is beledobjuk, felöntjük vízzel, beletesszük a fűszereket. Amikor minden puha, beleöntjük a főzőtejszínt, a citrom levét, és 2 percig forraljuk. Ha kell, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Megjegyzés:

Az eredeti recept szerint leveskockát is kéne rakni bele, de én inkább a csontot és a bőrt főzöm bele helyette, és ha más nem szereti, a kutyus megkaphatja, amiért hálás lesz nagyon. :)))

A receptet és a fotót Anyócácska küldte. Köszönjük!