Tárkonyos tésztasaláta

Hozzávalók:

  • 50 dkg orsó- vagy csavart csőtészta
  • 3-4 db nagyobb paradicsom
  • kb. 15 dkg olajbogyó (egy kisebb üveg)
  • kb. 18,5 dkg csemegeuborka (370 g töltő tömegű üvegnek kb. a fele)
  • 15-20 dkg feta sajt
  • 15-20 dkg sonka (bármilyen lehet)
  • Az öntethez:
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál tárkonyos ecet
  • 2-3 nagy gerezd fokhagyma
  • 1 púpozott teáskanál morzsolt tárkony
  • kevés cayenne bors
  • ízlés szerint só (én csak a tészta kifőzéséhez használok, mert a többi hozzávaló elég sót tartalmaz önmagában is)

Elkészítés:

A tésztát kifőzöm, közben apróra darabolom a hozzávalókat. Egy nagy tálban elkészítem az öntetet, ebbe forgatom bele először a kihűlt tésztát. Majd hozzáadom a többi összetevőt, és összeforgatom az egészet. A hozzávalókat ízlés szerint lehet növelni vagy csökkenteni.

Pár órára hűtőbe teszem, a gazdag ízhatás és a megfelelő hőfok elérése érdekében. Bár én mindig azonnal elfogyasztanám… Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Morshi küldte. Köszönjük!