Tejfölös pogácsa III.

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 15 dkg sütőmargarin
  • 2 tojássárgája
  • 1 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg reszelt sajt
  • csipet cukor

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben pici sóval és cikorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Fél óráig pihentetjük. Ezután kinyújtjuk, és négyszeresen hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük 20-20 perces pihentetés után. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét megrácsozzuk, kiszaggatjuk. Tepsibe rakosgatjuk, a tetejét megkenjük tojássárgájával és megszórjuk a reszelt sajttal. 10 percig még pihentetjük, majd megsütjük.

Megjegyzés:

A receptet Helmeczi Jánosné küldte. Köszönjük!