Tejfölös-sajtos rudak

Hozzávalók

  • elkészítés:0 – 50 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:165 ℃
  • sütési idő:20 perc
  • A tetejére

    15 dkg reszelt sajt

  • A nyújtáshoz

    finomliszt

  • A tésztához

    2 tojás
    2 dl tejföl
    fél kiskanál jóféle pirospaprika
    fél kiskanál őrölt fekete bors
    1,5 kiskanál só
    60 dkg finomliszt
    0,5 dl tej
    2 dkg élesztő
    25 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

1. Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, és 10 percre félretesszük, hogy egy kicsit fölfusson.

2. A lisztet a sóval, a pirospaprikával és a borssal összeforgatjuk, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután a tejes élesztővel, a tejföllel, egy egész tojással és egynek a sárgájával közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük 2-3 órára.

3. Ezután meglisztezett gyúródeszkára borítjuk, majd 0,8 cm vastagságúra, kb. 40×35 cm-es téglalapra nyújtjuk. A félretett tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajttal behintjük. Derelye-vágóval ujjnyi széles csíkokra felvágjuk.

4. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 percig sütjük.

Tippek

A begyúrt tésztát le lehet fagyasztani, így bármikor frissen süthetjük, amikor éppen kedvünk támad hozzá.

gyermekkel is készíthető