Hozzávalók
- elkészítés:150 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:20 perc
- Tésztához
6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
2 ek kakaó
1 cs sütőpor
6 ek forró víz - Krémhez
2 tubus sűrített tej
1 tasak zselatinfix
fél liter növényi tejszín - Mázhoz
2 tábla tortabevonó, tej, vagy ét, ízlés szerint
Elkészítés
A tészta hozzávalóiból piskótát készítek, de a tojásfehérjét úgy verem kemény habbá, hogy kanalanként adom hozzá a forró vizet. Nagy gáztepsit margarinnal kikenek, liszttel meghintem, beleegyengetem a piskótamasszát, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütöm. Hűlés után kettévágom. A habot keményre verem, a sűrített tejet kissé megmelegítem, majd csomómentesre keverem benne a zselatinfixet. Beleöntöm a felvert habba, majd turmixszal ismét jól összekeverem. A tortabevonót felolvasztom 10-15 dkg margarinnal. Az egyik tésztára rákenem a hab felét, villával végigcsíkozom, majd a csokiöntetből egész vékony réteget öntök a hab tetejére. Beteszem a hűtőbe amíg a csoki megszilárdul. A hab másik felét rákenem a csokiöntet tetejére, majd ráhelyezem a piskóta lapot, és a tetejét bevonom a maradék csokiöntettel. Fogyasztásig hűtőben tartjuk.