Hozzávalók

• elkészítés:90 – 100 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• Omlós tészta

  12 dkg liszt
  fél kiskanál sütőpor
  1 csipet só
  6 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 ek cukor
  1 tojássárgája
  1 tasak vaníliás cukor

• Töltelék

  4 dkg étcsoki
  fél kg málna
  12 dkg cukor
  3,5 dl natúr joghurt
  4 ek citromlé
  9 fehér zselatinlap
  4 dl habtejszín

• Bevonat

  3 ek málnalé
  1 tasak zselatin

Elkészítés

Az omlós tészta hozzávalóit összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, és 1 órára hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a krémet: a málnát megmossuk, lecsöpögtetjük. Felét félretesszük a díszítéshez, másik felét szitán áttörjük. Az áttört málnát összekeverjük a cukorral, joghurttal, és a citromlével. A zselatinlapokat feloldjuk, majd belekeverjük a málnakrémbe, és kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és amint dermedni kezd a málnakrém, hozzáadjuk a habot. Kapcsos tortaformában, 180 fokra előmelegített sütőben kisütjük a tésztát. Ha kihűlt, a csokit felolvasztjuk, és a tésztára kenjük. Megvárjuk, amíg megdermed, és rákenjük a málnakrémet. A torta tetejére tesszük a félretett málnát, és a málnalével ízesített zselatint. Egy napra hűtőbe tesszük.