Tejszínes kávékrémtorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:40 perc
  • Tésztához

    15 dkg cukor
    6 tojás
    10 dkg étcsokoládé
    1 evőkanál zsemlemorzsa
    7 dkg darált mandula

  • Krémhez

    15 dkg vaj vagy sütőmargarin
    3 tojássárgája
    3 evőkanál cukor
    4 evőkanál feketekávé
    2 dl tejszín

Elkészítés

A cukrot az 5 tojássárgájával és 1 egész tojással habosra keverjük. A gőzön felpuhított étcsokoládét, a zsemlemorzsát, a mandulát belekeverjük, végül lazán hozzáadjuk az 5 tojás kemény habját. Tortaformában 180 fokon, előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Amikor kihűlt, három lapot vágunk belőle, amelyek közé az alábbi krémet töltjük: a tojássárgáját a cukorral és a feketekávéval gőzőn sűrű krémmé főzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a habosra kikevert vajat vagy sütőmargarint. Végül a tejszínt 1 evőkanál cukorral kemény habbá verjük, s ezzel bevonjuk a tortát.

gyermekkel is készíthető