Hozzávalók:
- 50 dkg spárga
- 2 leveskocka
- 2 evőkanál liszt
- kb. 1-2 dl tejszín
- kevés vaj
- só
- bors
- cukor
- szerecsendió
- víz
Elkészítés:
A spárgát meghámozom, megtisztítom. A spárgafejeket (kb. 3-5 cm hosszan) levágom és félreteszem, a törzseket pedig 2 cm-es darabokra vágom. A törzseket egy fazékba teszem, felöntöm vízzel, hogy bőven ellepje, beleteszem a 2 leveskockát, sózom, borsozom, cukrozom, és hozzáadom a szerecsendiót, majd felteszem főni kb. 20 percre. Közben elkészítem a tejszínes habarást a lisztből és a tejszínből. Amikor már majdnem puha a spárga, beleteszem a spárgafejeket (ezek 5-10 perc alatt megfőnek), végül a tejszínes habarást is a leveshez adom. Együtt főzöm kb. 5 percig, majd tálalom.
Megjegyzés:
Ízlés szerint még petrezselyemzölddel is meg lehet szórni.
A receptet Vhanna küldte. Köszönjük!