Tejszínes-zelleres palacsinta friss salátával

Hozzávalók:

  • A palacsintákhoz:
  • kb. 20 dkg tönkbúza liszt
  • 1 tojás
  • 3 dl tej
  • 2 dl szódavíz
  • ízlés szerint só
  • A töltelékhez:
  • 1 közepes zellergumó
  • 2-3 db alma
  • kb. 2 dl tejszín
  • ízlés szerint Worcester szósz
  • A salátához:
  • kb. 30 dkg rucola, vagy bármilyen más saláta
  • 1-2 ev&otilde
  • kanál salátaolaj
  • 1 kanál vörösborecet
  • 1 kanál juharszirup vagy méz
  • ízlés szerint Worcester szósz, bors

Elkészítés:

A palacsintatésztából a szokásosnál kicsit vastagabb palacsintákat sütünk.
A töltelékhez az almákat és a zellergumót megtisztítjuk, apróra reszerjük. Összekeverjük annyi tejszínnel, hogy viszonylag sûrû masszát kapjunk, amit aztán ízlés szerint Worcester szósszal ízesítünk.
A salátához az olajat, a vörösborecetet, a juharszirupot és a Wocester szószt kikeverjük, borssal ízesíthetjük. Ebbe forgatjuk bele a megmosott, megszárított rucolát.

Megjegyzés:

Ez egy igazán könnyû és egészséges ebéd vagy vacsora lehet!

A receptet Csicsári András küldte. Köszönjük!