Hozzávalók:
- a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 3-3,5 dl langyos víz
- 2,5 dkg élesztő
- 1 evőkanál zsír
- 2-3 kávéskanál só
- fél evőkanál cukor
- bors
- A kenéshez:
- 15-20 dkg tepertő
- 2-3 evőkanál zsír
- só
Elkészítés:
A lisztből, a vízből, az élesztőből, a zsírból, és az ízesítőkből kelt tésztát készítünk. (Én kenyérsütőben szoktam, megkímél a dagasztástól.) Kelesztjük, majd kinyújtjuk, és megkenjük a tepertőkrém harmadával. Majd hajtogatjuk, mint a levelet. A kelesztést és a kenést még kétszer megismételjük. Az utolsó kelesztés után kinyújtjuk úgy egy-fél centi vastagságúra (hogy egy tepsibe beférjen), és kiolajozott tepsibe tesszük. A tetejét tojással kenjük meg, és bevagdaljuk úgy, mint a pogácsát. Végül megsütjük és megeszzük.
Tepertőkrém: a tepertőt ledaráljuk, aztán zsírral és sóval kikeverjük. (Ne legyen túl zsíros.)
Megjegyzés:
A nagymamámtól tanultam, régen az Alföldön kenyérsütéskor készítették a maradék kenyértésztából. Szerintem nagyon finom, és nem túl bonyolult.
A receptet Andi küldte. Köszönjük!