Tepertős pogácsa III.

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg tepertő
  • 8 dkg zsír
  • 2 tojássárga
  • 1 dkg élesztő
  • tejföl

Elkészítés:

A lisztet elmorzsoljuk a darált tepertővel és a zsírral. Megsózzuk, összegyúrjuk a 2 kanál tejfölben feloldott élesztővel és egy tojássárgájával. Annyi tejfölt teszünk még hozzá, hogy a tészta ne legyen kemény, és jól kidolgozzuk, kinyújtjuk. Háromszor hajtogatjuk, majd másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. A tetejét késsel bevagdossuk, és a tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsiben egy órát pihentetjük, azután tojássárgájával megkenjük, és jó meleg sütőben megsütjük.

Megjegyzés:

A receptet Pokorni Erzsébet küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Leveles tepertös pogácsaHozzávalók: 1 kg finomliszt 2 dkg kevés langyos tejben felfuttatott élesztő 2 evőkanál rum kb. 1 dl tejföl 80 dkg tepertő só (kb. 2 kávéskanál) langyos víz Tetejére: 1 db...
  2. Tepertős pogácsa IV.Hozzávalók: 1 kg liszt 25 dkg darált tepertő 25 dkg sütőmargarin 3 egész tojás (2 is elég) 4-5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor másfél kávéskanál só Elkészítés: 1 dl tejben...
  3. TUTE (túrós tepertős) pogácsaHozzávalók: Elkészítés: 60 dkg lisztet (kb. 1:1 arányban finom illetve grízes liszt) 25 dkg margarinnal és 1 tasak sütőélesztővel vagy 2 dkg friss élesztővel elmorzsolunk, majd hozzáadunk 25 dkg tehéntúrót,...
  4. Zsuzsanna krumplis pogácsájaHozzávalók: 50 dkg főtt és áttört burgonya 40 dkg liszt 15 dkg sütőmargarin 4 dkg élesztő 1 dl langyos tejben megfuttatva 2 db tojás só Elkészítés: Az alapanyagokat összegyúrjuk, majd...
  5. Velővel töltött tepertős pogácsaHozzávalók: 5 dkg mangalicazsír (ha nincs, vajjal lehet pótolni) 4 tojássárgája 40 dkg darált tepertő 5 dkg élesztő 2 pohár tejföl 60 dkg liszt 1 evőkanál só bors őrölt paprika...