Tepsis cukkini

Hozzávalók:

  • 1 kg cukkini
  • 15 dkg gomba
  • 20 dkg sajt
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 5 dkg vaj
  • 1 tojássárgája
  • 1 dl tejföl
  • 2 dkg zsemlemorzsa
  • 1/2 csokor metélőhagyma
  • őrölt fehérbors

Elkészítés:

A cukkinit megmosom, karikákra vágom. /Az öreg cukkinit ki kell magozni./ Sós vízzel leforrázom, pár percig állni hagyom a vízben, majd leszűröm, lecsöpögtetem. A finomra vágott hagymát vajon üvegesre párolom, hozzáadom a vékonyra szeletelt gombát, majd sóval, fehérborssal és apróra vágott metélőhagymával fűszerezem.

A cukkinit kivajazott tepsibe vagy jénaiba teszem – egy kis zsemlemorzsával meghintem a kivajazott edényt is. A megpirított gombát ráhintem, majd befedem a vékony szeletekre vágott sajttal. A tejfölt a tojássárgával simára keverem, és a sajtszeletekre öntöm, elsimítom a tetején. Végezetül megszórom zsemlemorzsával, és forró sütőben megsütöm.

Megjegyzés:

Ha szereted a gombát, nem kell vele spórolni. Pikánssá teszi, ha egy kis friss vagy akár szárított vargányát is teszel hozzá. A gomba pirítása során fűszerezheted akár egy kis majorannával is. Kísérletezd ki, és ízvilágod szerint fűszerezd! Csajos bulikon bevált recept, és a vőlegényem is megnyalta mind a tíz ujját!!!!

A receptet Puliszgizke küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tepsis cukkiniHozzávalók: 1 kg cukkini 15 dkg gomba 20 ” sajt 1 kis fej vöröshagyma 5 dkg vaj 1 tojássárgája 1 dl tejföl 2 dkg zsemlemorzsa 1/2 csokor metélőhagyma őrölt fehér...
  2. Gombás cukkiniHozzávalók: 50 dkg cukkini, 25 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl zöldségerőleves, olaj, kakukkfű, só, bors Elkészítés: A megmosott cukkinit héjastól felkarikázzuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk...
  3. Rakott cukkiniHozzávalók: 2 db közepes cukkíni 15 dkg trapista sajt 1/2 l natúr joghurt vagy kefír pörkölt bármilyen húsból fűszerek ízlés szerint + szerecsendió Elkészítés: A cukkínit felkarikázzuk és kivajazott tepsibe...
  4. Töltött cukkiniHozzávalók: Nagyságtól függően 2-3 db cukkini 2 zsemlye 30 dkg gomba 1 tojás só, bors, majoranna – izlés szerint petrezselyem zöld apróra vágott 1-2 gerezd fokhagyma/el is maradhat/ sajt Elkészítés:...
  5. Rakott cukkíniHozzávalók: cukkíni tejföl sajt zsemlemorzsa vaj só ételízesítő Elkészítés: A cukkínit kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Közben a tepsit kivajazzuk, zsemlemorzsával meghintjük. Amikor megfő a cukkíni, a tepsibe...